高一生物教案：《生命活動的主要承擔者──蛋白質》教學設計（三）
來源：網(wǎng)絡整理 2018-11-24 18:09:40
高一生物教案：《生命活動的主要承擔者──蛋白質》教學設計（三）
設計思想
高中生物課程將在義務教育基礎上，進一步提高生物科學素養(yǎng)，尤其是發(fā)展學生的科學探究能力，幫助學生理解生物科學、技術和社會的相互關系，增強學生對自然和社會的責任感，促進學生形成正確的世界觀和價值觀。
學生缺乏有關氨基酸和蛋白質的化學知識，所以在教學時，應注意聯(lián)系學生的生活經(jīng)驗，利用圖解加強教學的直觀性，增加學生的感性認識，使學生在主動獲取知識的過程中完成重點、難點知識的學習，提高思維能力，形成相應的觀點。
教學內容分析
蛋白質的結構是本節(jié)教學的重點和難點，也是本章的難點，可通過學生討論收集的食物和營養(yǎng)保健品的說明書，認識蛋白質的重要性及作用，并激發(fā)學生探究蛋白質結構的興趣。
關于蛋白質的結構利用分層教學的方法，遵循元素──氨基酸──二肽──多肽──蛋白質這些結構層次來認識，由易到難，由淺入深。在講述氨基酸的結構時從有機化學甲烷的分子式引入，構建學生的空間思維。氨基酸脫水縮合形成多肽時，要注意講清脫水縮合、肽鍵、二肽和多肽的概念。關于形成的肽鍵數(shù)、脫去的水分子數(shù)及形成的化合物的名稱可用表格讓學生比較理解記憶。
講述蛋白質的結構多樣性時要指出其原因及與氨基酸的種類和數(shù)目的關系，從而體現(xiàn)出蛋白質的功能與結構相適應的生物學觀點。
另外，在教學中可通過鼓勵性語言充分調動學生積極性，讓學生踴躍回答問題；利用圖片、投影和教材中的示意圖幫助學生分析，讓學生理解難點和重點內容；設計幾個題目，在參與中理解多肽形成過程中的數(shù)量關系。
教學目標
知識與技能
1.說明氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程。
2.闡述蛋白質的結構和功能。
過程與方法
1.培養(yǎng)學生跨學科分析綜合能力。
2.收集資料、分析資料的能力。
情感態(tài)度與價值觀
1.認同蛋白質是生命活動的主要承擔者。
2.關注蛋白質研究的新進展。
3.討論蛋白質的重要作用。
教學重點
1.蛋白質的結構及其多樣性。
2.蛋白質的功能。
教學難點
蛋白質的結構及其多樣性。
教學準備
教師準備：制作氨基酸脫水縮合形成多肽及幾種氨基酸的結構圖的課件。
學生準備：日常一些食物和營養(yǎng)保健品的說明書。
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