高一化學教案：《分散系及其分類》教學設計(3)

　　【板書】2、膠體（本質特征：膠粒直徑在1～100nm之間）

　　（1）       Fe(OH)3膠體的制備

　　【實驗1】取1個小燒杯，加入25mL蒸餾水，將水加熱至沸騰，向沸水中逐滴加入5～6滴飽和FeCl3溶液。繼續煮沸至溶液呈紅褐色，停止加熱。觀察制得的Fe(OH)3膠體，并與CuSO4溶液和泥水比較。（為了節省實驗時間，可在上課一開始，就開始煮蒸餾水，等講到制備膠體時，水基本上剛剛好煮好。）

　　【板書】FeCl3+3H2OFe(OH)3(膠體)+3HCl

　　【講解】這是制備Fe(OH)3膠體的化學反應方程式，這里我要強調的是加熱條件，還有這里Fe(OH)3是膠體，不可以打沉淀符號，而應該在后面打括號，注明是膠體。現在膠體制備出來了，大家觀察它是均一、透明的。是不是所有的膠體都透明呢？不是的，像牛奶，它是膠體，但不透明。

　　【提問】溶液是穩定的，濁液是不穩定的，那么膠體的穩定性呢？

　　【答】它具有介穩性。是由于膠體粒子可以通過吸附而帶有電荷，同種膠體粒子的相同，在通常情況下，它們之間的相互排斥使得它們不容易聚焦成質量較大的顆粒而沉降下來。此外，膠體粒子所作的布朗運動也使得它們不容易聚集成質量較大的顆粒而沉降下來。

　　【板書】（2）膠體的性質

　　①     介穩性（同種電荷相排斥、布朗運動）

　　【提問】剛剛在制備膠體時，為什么要用蒸餾水，而不用自來水呢？

　　【答】因為自來水中含有少量電解質雜質，使得制備好Fe(OH)3膠體馬上發生聚沉而形成Fe(OH)3沉淀，得不到膠體。聚沉是：向膠體中加入少量電解質溶液時，由于加入的陽離子（或陰離子）中和了膠體粒子所帶的電荷，使膠體粒子聚集成為較大的顆粒，從而形成沉淀從分散劑里析出，這個過程叫做聚沉。聚沉是膠體的另一重要性質。

　　【板書】②聚沉

　　【提問】對于溶液、膠體和濁液要怎樣鑒別呢？

　　【答】首先，我們從外觀上就可以馬上分辨出濁液，濁液靜置，馬上就沉降分層。那膠體和濁液呢，我們知道溶液是能通過濾紙的，那膠粒直徑比溶液大，我們猜想要是膠體不能通過濾紙，那么，用過濾的方法便能將溶液與膠體區分開來，現在我們就來驗證下，我們來做“科學探究3”

　　【實驗3】將Fe(OH)3膠體和泥水進行過濾，觀察并記錄實驗現象。

　　（實驗過程中提醒大家回憶前面學過的過濾的要決“一貼二低三靠”）

　　【現象】Fe(OH)3膠體：過濾后，全部通過濾紙；

　　泥水：過濾后濾紙上留有濾渣，濾液澄清。

　　【結論】膠體能通過濾紙，無法用過濾來區分膠體和溶液。

　　【提問】其實膠體和溶液的粒子直徑大小還是有區分的，那有沒有一種東西的孔隙比濾紙還小，使溶液可以通過而膠體不能通過呢？

　　【答】是有的，那就是半透膜。溶液可以通過半透膜，膠體不能。或許對半透膜大家比較陌生，我這里也無法提供給大家看，不過雞蛋大家熟悉吧，雞蛋在蛋清與蛋殼之間的那一層膜就是半透膜。我們腌咸雞蛋就是利用半透膜的這種性質。蛋清是一種膠體，我們用食鹽來腌制時，食鹽水主要是氯化鈉溶液，溶液能透過半透膜進入到蛋清里面，而蛋清是膠體不會透過半透膜跑出來。

　　【過渡】有沒有其它方法可以鑒別它們呢？大家看看“科學探究2”

　　【實驗2】把盛有CuSO4溶液和Fe(OH)3膠體的燒杯置于暗處，分別用激光筆照射燒杯中的液體，在與光束垂直的方向進行觀察，并記錄實驗現象。

　　【現象】CuSO4溶液：無明顯現象；Fe(OH)3膠體：能觀察到一條光亮的通路。

　　【提問】為什么會有這條通路呢？

　　【答】這條光亮的“通路”是由于膠體粒子對光線散射（光波偏離原來方向而分散傳播）形成的，叫丁達爾效應。丁達爾效應是膠體的一個非常重要的一個性質，它是我們本節課的重中之重，它是區分膠體與溶液的一種常用物理方法。只要激光筆一照，便能分辨出是溶液還是膠體。

　　【板書】③丁達爾效應（區分膠體與溶液的一種物理方法）

　　【師】丁達爾效應在日常生活中隨處可見。如當日光從窗隙射入暗室，或者光線透過樹葉間的縫隙射入密林中時，可以觀察到丁達爾效應；放電影時，放映室射到銀幕上的光柱的形成也屬于丁達爾效應；當夜晚，我們用手電筒一照，看到一條光亮的通路也是丁達爾效應。我這里有幾種膠體，我們一起來驗證下，是不是膠體都有丁達爾效應。（分別對稀墨水、肥皂水、稀豆漿、茶水進行照射，可觀察到光亮的通路。）

　　【師】膠體還有一個性質，就是電泳。由于膠體粒子帶有電荷，在電場的作用下，膠體粒子在分散劑里作定向移動，這種現象電做電泳。這個性質只做了解就好。

　　【板書】④電泳

　　【過渡】化學的學習中，我們有一句很經典的話，那就是結構決定性質，性質決定用途。膠體的粒子直徑的大小，決定了它有以上這四種性質，而這四種性質又決定了它有廣泛的應用。