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          工學學科(特設專業十一):食品營養與檢驗教育專業介紹

          2014-04-04 15:41:00兔子媽媽新浪博客

            工學學科(特設專業十一):食品科學與工程類、建筑類、生物工程類

            食品科學與工程類:葡萄與葡萄酒工程、食品營養與檢驗教育、烹飪與營養教育

            【食品營養與檢驗教育】:

            統計信息(數據統計截止日期:2012年12月30日)

            1、該專業2012年全國普通高校畢業生規模:150-200人

            2、該專業2012年全國普通高校畢業生性別比例:男17%:女83%

            3、該專業2012年全國高考招生文理科比例:理科100%

            4、該專業近幾年全國就業率區間:2010(95%-100%)2011(95%-100%)

            5、該專業全國報考碩士較集中的專業:食品科學、食品工程、農產品加工及貯藏工程、食品科學

            專業培養目標:培養能從事食品營養、食品衛生檢驗、食品衛生質量管理等工作的高級技術應用性專門人才。

            專業核心能力:食品營養開發與保健、食品品質控制與檢測的能力。

            專業核心課程與主要實踐環節:食品生物化學、食品微生物、食品分析、儀器分析、食品衛生檢驗、食品安全、食品質量管理、食品營養、食品工藝、食品毒理學基礎、食品添加劑、食品微生物綜合實訓、食品分析綜合實訓、生產及畢業實習訓練等。

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