高考私房菜：主餐營養食譜（菜單四）

　　平衡食譜

　　（一）雞肝――魚丸菠菜底

　　主菜：雞肝、雞肫、冬筍、榨菜   副菜：青魚、菠菜

　�。ǘ�）胡蘿卜燒牛肉――黃豆芽

　　主菜：胡蘿卜、牛肉、青蒜        副菜：黃豆芽、雪菜、蝦皮

　　（三）冬瓜肉片――蒜末大耳菜

　　主菜：冬瓜、咸肉、干貝、黑木耳  副菜：木耳菜、蒜末

　�。ㄋ模┤饽┒垢�――麻醬拌菜心

　　主菜：豬肉、豆腐、咸魚干、青椒  副菜：白菜心、胡蘿卜、粉條、芝麻醬

　�。ㄎ澹┏次褰z ――白菜黑木耳

　　主菜：魷魚、紅蘿卜、洋蔥、甜椒、豆腐干   副菜：白菜、黑木耳、蝦皮

　�。�六）獅子頭――豌豆苗

　　主菜：豬肉、雞蛋、海米、蔥       副菜：豌豆苗、胡蘿卜絲、香菇

　�。ㄆ撸┭笫[炒蛋――白菜黃豆芽

　　主菜：洋蔥、雞蛋、肉絲、海帶     副菜：白菜、黃豆芽、枸杞子

　　（八）蘿卜氽丸子――拌三樣

　　主菜：紅蘿卜、瘦豬肉、蝦皮末、紫菜     副菜：綠豆芽、豆腐干絲、金針菇