高二化學(xué)油脂_教案示例
來源：高考網(wǎng)整理 2009-08-18 12:33:57
教學(xué)目標(biāo)
知識技能：了解油脂的概念、用途以及物理性質(zhì)；理解油脂的結(jié)構(gòu)；理解油脂的氫化及皂化反應(yīng)等概念；掌握油脂的化學(xué)性質(zhì)；了解肥皂的去污原理。
能力培養(yǎng)：對實(shí)驗(yàn)的觀察能力；知識遷移能力；推理能力。
科學(xué)思想：用結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一化學(xué)基本思想指導(dǎo)學(xué)習(xí)；科學(xué)的攝取油脂，預(yù)防高血脂病。
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