海南大學食品質量與安全專業介紹
2009-06-12 19:21:28海南大學
食品質量與安全
培養目標:具備食品分析檢測、食品質量與安全控制、食品科學與工程的基本理論和技能，熟知國際食品質量安全和標準體系，從事食品質量與安全的檢測、控制、監督、執法、管理及教學的高級專業技術人才。
主要課程:有機化學、分析化學、生物化學、微生物學、食品工藝學、現代食品分析檢測技術、食品營養與衛生學、食品毒理學、食品安全檢測技術、食品質量管理學、食品法規與標準、食品工程原理等。
就業去向:適合到與食品質量控制和管理有關的質檢、檢疫部門，藥品、食品、飲料、發酵調味品等生產企業，農產品貯藏保鮮企業，及其它相關行業的教學、科研、管理部門工作。
修業年限：四年
授予學位：工學學士
