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          中國海洋大學食品科學與工程專業介紹

          2009-06-03 09:54:01中國海洋大學

            食品科學與工程

            本專業培養具有堅實的食品科學基礎理論和基本知識,掌握現代食品科學技術手段,能夠從事工程食品的科研、開發、生產經營及管理的高級專門人才。本專業的優勢和特色是水產品加工與貯藏,設有博士后流動站,是國家重點學科。

            主要課程有:生物化學、微生物學、食品化學、食品工程原理與設備、食品營養與衛生、食品保藏原理與技術、食品安全、食品加工新技術、水產品加工利用、食品檢驗分析等。

            畢業生主要去向:食品生產經營、食品檢驗、食品營養、食品安全、衛生防疫、食品貿易及高等院校、科研單位的教學與科研等工作。

            咨詢電話:0532-82031936E-mail:zhangzhh@ouc.edu.cn聯系人:張朝暉副教授/院長助理

          [標簽:大學 生物 化學 自我介紹 化學教材]

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