高一生物微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

　　知識(shí)背景：

　　1培養(yǎng)基的種類包括固體培養(yǎng)基和 液體 培養(yǎng)基等。

　　思考1：瓊脂的化學(xué)成分是什么？在配制培養(yǎng)基中時(shí)的作用是？

　　【補(bǔ)充】培養(yǎng)基的類型及其應(yīng)用：

　　標(biāo)準(zhǔn)

　　培養(yǎng)基類型

　　配制特點(diǎn)

　　主要應(yīng)用

　　物理性質(zhì)

　　固體培養(yǎng)基

　　加入瓊脂較多

　　菌種分離,鑒定,計(jì)數(shù)

　　半固體培養(yǎng)基

　　加入瓊脂較少

　　菌種保存

　　液體培養(yǎng)基

　　不加入瓊脂

　　工業(yè)生產(chǎn)，連續(xù)培養(yǎng)

　　化學(xué)組成

　　合成培養(yǎng)基

　　由已知成分配制而成，培養(yǎng)基成分明確

　　菌種分類、鑒定

　　天然培養(yǎng)基

　　由天然成分配制而成，培養(yǎng)基成分不明確

　　工業(yè)生，產(chǎn)降低成本

　　目的用途

　　鑒別培養(yǎng)基

　　添加某種指示劑或化學(xué)藥劑

　　菌種的鑒別

　　選擇培養(yǎng)基

　　添加（或缺少）某種化學(xué)成分

　　菌種的分離

　　2培養(yǎng)基的化學(xué)成分包括水、 無(wú)機(jī)鹽 、 碳源 、 氮源 四類營(yíng)養(yǎng)成分。

　　思考2：從細(xì)胞的化學(xué)元素組成來(lái)看，培養(yǎng)基中為什么都含有這些營(yíng)養(yǎng)成分?

　　【補(bǔ)充】碳源：如CO2、糖類、脂肪酸等有機(jī)物，構(gòu)成微生物的結(jié)構(gòu)物質(zhì)和分泌物，并提供能量。

　　氮源：如N2、氨鹽、硝酸鹽、牛肉膏、蛋白胨等，主要用來(lái)合成蛋白質(zhì)、核酸及含氮代謝物等。含有C、H、O、N的化合物既可以作為碳源，又可以作為氮源，如氨基酸等。

　　3培養(yǎng)基除滿足微生物生長(zhǎng)的pH、 特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣等要求。

　　思考3：牛肉膏和蛋白胨主要為微生物提供什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?

　　思考4：培養(yǎng)乳酸桿菌時(shí)需要添加 什么物質(zhì)?

　　培養(yǎng)霉菌和細(xì)菌時(shí)分別需要怎樣調(diào)節(jié)pH?

　　【補(bǔ)充】生長(zhǎng)因子：某些微生物正常生長(zhǎng)代謝過(guò)程中必須從培養(yǎng)基中吸收的微量有機(jī)小分子，如某些氨基酸、堿基、維生素等。

　　閱讀無(wú)菌技術(shù)，討論回答下列問(wèn)題：

　　4獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是什么?

　　5無(wú)菌技術(shù)包括哪些?

　　6比較消毒和滅菌(填表)

　　比較項(xiàng)

　　理化因素的作用強(qiáng)度

　　消滅微生物的數(shù)量

　　芽孢和孢子能否被消滅

　　消毒

　　較為溫和

　　部分生活狀態(tài)的微生物

　　不能

　　滅菌

　　強(qiáng)烈

　　全部微生物

　　能

　　思考5：無(wú)菌技術(shù)除了防止培養(yǎng)物被污染外，還具有的目的是?

　　7消毒方法：

　　(1)日常生活經(jīng)常用到的是煮沸消毒法;

　　(2)對(duì)一些不耐高溫的液體，則使用巴氏消毒法(作簡(jiǎn)要介紹);(3)對(duì)接種室、接種箱或超凈工作臺(tái)首先噴灑石炭酸或煤酚皂等溶液以增強(qiáng)消毒效果，然后使用紫外線進(jìn)行物理消毒。

　　(4)實(shí)驗(yàn)操作者的雙手使用酒精進(jìn)行消毒;

　　(5)飲水水源用 氯氣 進(jìn)行消毒。

　　8滅菌方法：

　　(1)接種環(huán)、接種針、試管口等使用灼燒滅菌法;

　　(2)玻璃器皿、金屬用具等使用 干熱滅菌法，所用器械是干熱滅菌箱;

　　(3)培養(yǎng)基、無(wú)菌水等使用 高壓蒸汽滅菌法，所用器械是高壓蒸

　　汽滅菌鍋 。

　　(4)表面滅菌和空氣滅菌等使用 紫外線滅菌法，所用器械是紫外燈。

　　思考6：對(duì)接種環(huán)滅菌時(shí)要用酒精燈的哪一個(gè)層火焰灼燒可能伸入試管或培養(yǎng)皿的部位?

　　思考7：利用干熱滅菌箱對(duì)玻璃器皿滅菌時(shí)物品不能擺得太擠，目的是什么?

　　思考8：物品裝入高壓蒸汽滅菌鍋滅菌后，要首先打開(kāi)排氣閥，煮沸并排除鍋內(nèi)冷空氣，其目的是?

　　【補(bǔ)充】培養(yǎng)基的配制原則：

　　①目的要明確

　　②營(yíng)養(yǎng)要協(xié)調(diào)

　　③pH要適宜

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