熱量的意思
來源：網絡整理 2020-09-07 19:45:22
熱量是指當系統狀態的改變來源于熱學平衡條件的破壞，也即來源于系統與外界間存在溫度差時，我們就稱系統與外界間存在熱學相互作用。作用的結果有能量從高溫物體傳遞給低溫物體，這時所傳遞的能量稱為熱量。
溫度高的物體把能量傳遞到溫度低的物體上，所傳遞的能量叫做熱量。通常指熱能的多少，單位是焦耳，通常也用卡。
人體每時每刻都在消耗能量，這些能量是由食物中的產熱營養素提供的。食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪、糖類和碳水化合物。它們經過氧化產生熱量供身體維持生命、生長發育和運動。熱能供給過多時，多余的熱量就會變成脂肪貯存起來，時間久了，身體就胖起來了。
食物的熱量就是食物所能提供的能量，就是“卡”，也叫卡路里。測量專一份食物所提供的卡路里數，屬就是把這份食物放在容器里燃燒，然后測量產生的熱量。
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