高考家長如何安排孩子飲食?

　　高考馬上就要開始了，雖說考試最重要的是復習，但考前調整好狀態也是很有必要的，除了讓孩子保持一個良好的心態外，還需要選擇正確的考前食品。

　　吃什么可以抗疲勞?怎么吃可以緩解孩子考試壓力?又有什么東西最好別吃?

　　家長作為孩子的后備軍，一定要為孩子的飲食負好責任，千萬不要讓孩子因為“吃”而吃了大虧!

　　三大注意事項

　　高考飲食總體是以維持孩子腸胃穩定、大腦高效率工作為目標的。既然確定了目標，也就能夠知道高考飲食的三大注意事項所在。

　　1、安全衛生

　　最好由家長親自選購食物，避免出現任何形式的食物中毒。食物的做法，要按照孩子的體質而定。如果孩子脾胃虛弱怕冷，就要少吃冷飲和涼菜;如果孩子消化不好，就不要給他吃油膩煎炸;如果孩子容易上火，就要吃得清淡一些。凡是有可能發生過敏的食物，或者引起胃腸不適的食物，都應當非常慎重。

　　2、注意血糖

　　食物不要完全精白細軟，因為這樣的食物會造成血糖上升，不利于長時間的腦力活動。配合一些粗糧、豆制品、蛋類、奶類和少量肉類，可以提供大量的B族維生素，它們是考生高效思維所必需的因素;同時，這樣還能延緩血糖反應，讓大腦在三小時內有持續的能量供應。

　　3、飲食睡眠

　　為了保證高效的復習和良好的睡眠，晚餐吃七八成飽即可，多吃蔬菜和豆制品，肉類不過多，烹調不油膩，以免餐后昏昏欲睡，影響夜間睡眠。

　　三類禁忌嘗試

　　高考期間，切忌盲目改變飲食習慣。若突然變換口味、食物種類以及飲食習慣，可能會加重胃腸道負擔，出現腹瀉、腹脹等不良現象。

　　1、不要嘗試平時不吃的

　　案例：2009年，浙江一考生因吃橙子“心想事成”導致身體過敏，四肢奇癢出現紅點。該考生之前從來不吃橙子。

　　專家建議：不要嘗試以前沒吃過的新奇食物，寓意再好也不一定能實現，而且不能排除過敏這樣的不確定因素。

　　2、不要吃小吃路邊攤

　　案例：2012年高考前，長沙市一名考生在路邊攤吃了一碗炒粉后送醫。醫生診斷該考生因食用不潔食物引起急性腸道疾病。

　　專家建議：考試期間盡量不要選擇外出就餐，如果一定要在外面吃，建議選擇衛生比較有保障的餐廳、酒店。

　　三、不要突然改變伙食

　　案例：2013年，河北一考生因考前吃麻辣香鍋，導致上吐下瀉，嚴重影響考試發揮。

　　專家建議：考前與考試間隙，考生盡量少食用油膩、辛辣、刺激性食物，避免對腸胃的刺激，保護消化系統健康。

　　考前“特殊情況”怎么吃

　　高考這段時間往往天氣非常炎熱，犯困、貪涼、食欲不振這些情況很多考生都會出現，遇到這些情況應該怎么吃呢?

　　一、易疲勞吃什么好?

　　正常人的體內是一個弱堿性的環境，多吃堿性食物，維持體內酸堿平衡，就能有效緩解疲勞以及減輕心理壓力。因此，家長在為考生制訂食譜時要考慮到這些食物的酸堿平衡。

　　我們常吃的食物中屬于堿性的有：蔬菜、水果、菌藻類、奶類和豆類。包括海帶、木耳、菠菜、胡蘿卜、芹菜、白菜、蘋果、菠蘿、梨等。而肉類、魚、蛋和糧食屬于酸性食物。

　　二、壓力大吃什么好?

　　人一旦承受巨大的心理壓力，身體就會大量消耗維生素C，所以要適當增加富含維生素C的水果、蔬菜攝入量，比如檸檬、桔子、橙、辣椒、番茄、蘿卜、青菜等。

　　食物中缺碘也會造成心理緊張，因此補充海帶、紫菜等海產品也有好處。如果晚上經常熬夜復習，除了維生素C以外，蛋白質和葡萄糖、維生素A、D等消耗也會增加，這時可在睡前1到2個小時增加一頓夜宵，吃些易于消化，含蛋白質、維C豐富的食物。

　　三、痛經吃什么好?

　　痛經引起的原因很多。如果單純是精神緊張引起，就得從心理方面找出比較好的緩解辦法。

　　若是考試中的確有痛經現象，可及時和老師說明情況，喝些生姜紅糖水、玫瑰花茶為暫時緩解的方法。

　　四、沒胃口吃什么好?

　　考試導致學生壓力較大，睡眠比較少，會影響到胃口。家長可以做一點清淡可口的食物，比如用一些糖醋酸辣的菜肴，如韓國泡菜、水果泡菜就有開胃作用。

　　此外，大麥茶可以幫助消食開胃，飯前喝一點羅宋湯、酸辣湯刺激消化液分泌，提高食欲。

　　五、拉肚子吃什么好?

　　腹瀉有多種原因，有感染性的、有功能性的。如果是感染引起的，那么就應該遵醫囑吃一些消炎藥。

　　如果是功能性的，那飲食上應該不吃油膩的食物，比如葷湯、肉類等;不吃油煎炸的、不易消化的食物，比如炸豬排、炸雞腿;不吃生冷涼拌的東西，比如飲料、冷飲、涼拌菜，還有些外賣的冷菜熟食。可以吃一些面條、蒸蛋羹，還可以吃些烤饅頭片、烤面包片、藕粉、營養米糊，這些容易消化吸收的食物。避免緊張、受涼，這些都容易引起功能性腹瀉。

　　六、感冒了吃什么好?

　　多喝水，多喝點果汁。如果是受涼感冒，可以加一點紅糖姜茶，早點睡覺，可以輔助吃一點維C。

　　七、眼睛累吃什么好?

　　為了保護視力，首先應補充優質的蛋白質，應多吃富含蛋白質的瘦肉、乳蛋和大豆制品等。

　　鋅能夠參與肝臟、視網膜組織細胞內視黃醇還原酶的組成，直接影響維生素A的代謝及視黃醇的作用。因而補充維生素A的同時還應補充鋅。

　　高考三餐飲食推薦

　　小編請教了營養專家，求來了這份早、中、晚飲食食譜，助力各位考生!

　　一、早 餐

　　一頓營養充足的早餐應包括四類食物，即谷類食物、動物性食物、奶和奶制品、蔬菜水果類。

　　飲食指導：

　　谷類食物：饅頭、面條、粥、面包都行，可根據考生平時喜好安排。

　　動物性食物：提供優質的蛋白質，瘦肉、蛋都可以。

　　奶類：一杯牛奶，不喝牛奶的可以選擇酸奶。

　　蔬菜：綠葉蔬菜，水果。可以來點堅果，腰果、杏仁等。

　　二、午餐、晚餐

　　高考這幾天午餐、晚餐的食物要多樣，注意選擇富含優質蛋白質的食物。飯量上，吃到飽了就可以，不要吃撐。晚上按時作息，不建議熬夜，如果晚飯吃得早，可適當加餐。

　　飲食指導：

　　魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐等食物含有豐富的優質蛋白質，還含有豐富的礦物質和維生素。

　　新鮮蔬果中含有豐富的維生素C和膳食纖維，這類食物還可幫助消化，增加食欲。魚類不必多吃，可以選擇一些三文魚等海魚。

　　主食適當吃些全谷物，可以提供豐富的維生素B1、礦物質和膳食纖維，比如燕麥、糙米等。

　　加餐以牛奶或豆漿加面包、清淡的雞蛋面條或餛飩為主。

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