高一生物教案：《生命活動的主要承擔者——蛋白質》教案一

高一生物教案：《生命活動的主要承擔者——蛋白質》教案一

　　“生命活動的主要承擔者---蛋白質”是人教版教科書《分子與細胞》模塊第二章第二節的內容。本節重點是氨基酸的結構特點，以及氨基酸的脫水縮合過程；難點是蛋白質結構多樣性的原因。本節內容比較抽象，高一學生沒有有機化學的知識，對于氨基酸的結構通式以及氨基酸如何脫水縮合等理解起來有一定困難。要上好該節內容，對于不同的班級，不同的學生可能不一樣，下面，我就一篇教學案例作一些分析：

　　一． 教學案例：

　　1．創設教學情境  開場白:生活中不是缺少美，而是缺少發現美的眼睛。下面請大家欣賞一些圖片。用多媒體展示精美的丹頂鶴舞蹈、可愛的嬰兒、健美運動員圖片，配上悅耳音樂。

　　教師問：這些圖片美嗎？生齊答：美。

　　教師再問：你們發現這些美麗的圖片蘊含的生物學知識嗎？等學生思考后,教師指出丹頂鶴的羽毛、人的頭發、肌肉的組成成分中都含有蛋白質。

　　2.蛋白質的基本單位：氨基酸

　　請一位同學觀看教師帶來的護發素說明書，找出其添加的物質是什么。學生觀察，找出添加的是維他命、氨基酸等。

　　( 過渡 )組成頭發的蛋白質有賴氨酸、半胱氨酸等,下面我們就來看看它們的結構簡式。

　　（1）學習活動一：比一比  展示賴氨酸、半胱氨酸的結構簡式,請學生找出它們的相同點和不同點。教師根據學生的分析，歸納出氨基酸的結構通式。

　　設計意圖：從前面熟悉的賴氨酸、半胱氨酸開始分析,從心理上學生覺得自然；通過對比，找出異同點，學生印象比較深刻。

　　（2）學習活動二：裝一裝  教師介紹氨基酸的分子模型，指出代表氨基、羧基、R基和H的部分；指導學生動手組裝甘氨酸的分子模型，體驗氨基酸的結構特點。

　　學生活動：學生認真聽講，兩人一組，合作完成甘氨酸的模型。

　　3．氨基酸分子脫水縮合

　　（過渡）教師手中拿著氨基酸模型，指著大屏幕展示的蛋白質分子結構模型圖片質疑：氨基酸的分子比較小，蛋白質的分子卻很大，氨基酸是怎樣組成分子量巨大的蛋白質呢？

　　學習活動三：看一看 連一連  教師播放氨基酸脫水縮合的FLASH動畫，指導學生仔細觀察；請前后兩個小組把剛才組裝的甘氨酸脫水縮合成二肽。

　　學生活動：仔細觀察，組裝。在教師的指導下，一個大組的同學把氨基酸連成多肽。

　　4 .人工合成的蛋白質

　　(過渡) 剛才我們學習了氨基酸通過脫水縮合形成多肽,我們能否自己合成蛋白質呢？

　　教師展示我國結晶牛胰島素合成的有關資料。

　　學生閱讀資料，了解我國在蛋白質合成方面的巨大成就，學習科學家們團結、協作、無私忘我的精神。

　　5. 蛋白質分子結構多樣性原因

　　(過渡) 組成蛋白質的氨基酸約有20種，但是由氨基酸構成的蛋白質卻多種多樣，蛋白質分子結構為什么有多樣性呢？

　　學習活動四：粘一粘

　　教師把學生分四個大組，先給所有學生每人發一條長方形的黃色卡紙和雙面膠；再給第一組的所有同學每人發四個小的正方形紅色卡紙，給第二組同學發四個小的圓形紅色卡紙，給第三組分五個小圓形紅色的卡紙，給第四組同學分五個小的正方形紅色的卡紙。不同形狀紅色卡紙代表不同種類氨基酸圖片，黃色卡紙條代表肽鏈。指導學生把紅色的卡紙粘在黃色的卡紙條上，尋找蛋白質分子結構多樣性的原因。

　　學生活動：利用老師發的材料，認真粘貼。

　　通過比較第一組和第二組、第三組和第四組同學粘貼的圖形，得出氨基酸的種類不同；通過比較第二組和第三組同學粘貼的圖形，得出氨基酸的數目不同。

　　教師再給每個同學分三個紅色圓形的圖片和三個紅色正方形的圖片，指導學生貼在黃色卡紙條的另一面，要求貼成一行，圓形和正方形順序任意安排。

　　通過剛才的圖片分析，學生很容易得出在氨基酸種類和數目都相同的情況下，氨基酸的排列順序不同。

　　教師引導：組成生命的氨基酸有20種，組成每種蛋白質的氨基酸有幾百個，甚至成千上萬，氨基酸的排列順序更多！

　　學習活動五：折一折

　　教師指導學生把剛才貼好的卡紙條折疊成自己喜歡的物體，例如：飛機、青蛙、小船等。

　　學生很高興地動手折疊，每個學生開動腦筋，折疊成不同的形狀。(課堂上掀起一個高潮)

　　最后，學生很興奮地把折疊的物體舉在手上，前后同學相互欣賞自己的作品。教師順勢利導：為什么會有這么多種形狀？

　　學生齊答：折疊方式不同。

　　6 .蛋白質分子功能的多樣性

　　（過渡）生物學的重要原理之一就是結構和功能相適應，蛋白質結構的多樣性決定了蛋白質具有多種功能。

　　學習活動六：找一找

　　教師展示有關蛋白質功能的資料，指導學生認真閱讀，找出體現蛋白質功能的關鍵詞。

　　學生仔細閱讀，認真提煉關鍵詞，大膽發言。

　　教師精心設計課件，重點突出有關蛋白質功能的關鍵詞，讓學生齊讀、記憶。

　　7.歸納小結  教師精心設計知識網絡,學生邊思考邊回答.

　　8. 練習反饋  教師事先把有關的練習題按照難度梯度從易到難編排成第一關、第二關、第三關、第四關和難關，計算機做好交互，讓學生能自由選擇闖第幾關。

　　二．案例分析

　　（一）案例中的可取之處

　　1.創造了好的氛圍

　　案例中通過老師多媒體的展示和卡片活動通過學生身邊美好的事物，激發學生的學習興趣，很自然地從熟悉的事物過渡到抽象的蛋白質，營造了積極、和諧的教學氛圍和平等、民主、自由的師生關系，使學生在輕松愉快的扭轉中接受知識。

　　2.鍛煉學生的思考與合作的能力

　　通過讓學生動手粘貼卡片，讓學生真正在“做中學”，教師在“學中教”。學生通過粘貼、對比、類比，很容易體會組成多肽的氨基酸的種類、數目、排列順序不同。這樣的教學方法設計由淺入深、化難為易、化抽象為具體，很容易突破了教材的難點

　　3．通過我國合成結晶牛胰島素的事實培養學生的民族自豪感。

　　（二）不足之處和改進的方法

　　1.該案例中的分組活動實施有較大困難

　　本案例中吧學生分成四個組來貼卡片和組與組比較，我認為真正課堂實施起來是比較困難的，做該活動所消耗的時間太多，利用一節課的時間，無法完成該節的教學內容，并且，控制不好會讓學生鬧成一團。

　　我認為有以下幾種解決方法（1）在課前就把活動的材料發給學生，集中每組的小組長，告訴小組長材料的用意，讓小組長帶領大家預習時就貼一貼。（2）該活動可以不用卡片，讓同學們直接在草稿紙上畫再來分小組對比，既方便又節省時間。（3）如果老師對計算機應用熟悉，可以利用課件的設置請學生在多媒體上演示。

　　2.對于蛋白質的空間結構理解，僅僅用折紙的方式學生還不太好理解

　　本案例中，老師用讓學生折紙的方式來理解蛋白質的空間結構，一是課堂不好控制，二是既浪費時間又讓學生不太好理解。

　　我認為可以這樣來改進一下：老師在做課件的時候，可以找一些動畫的資料，讓學生認識，這樣更直觀和生動，折紙的方式可以留作課后小實驗讓學生做，這樣既可以提高學生的興趣，又加強了學生的動手能力，還可以節約時間。

　　3.本案例中，這一節的一個重要內容，氨基酸的脫水縮合的計算規律沒有分析。我們知道，高中階段的教學，除了培養學生的動手和思考能力外，考試也至關重要，本案例中基本沒有涉及。

　　我認為應該在活動過程中加以體現，改進的方法有：（1）在講解完氨基酸的脫水縮合后就可以把肽鏈中有關脫去的水分子數的計算、肽鍵數目的計算、游離得氨基和羧基的數目計算規律教學生歸納和總結。講完蛋白質的空間結構后再歸納有關蛋白質的分子量的相關計算。（2）在把本節內容全部講完后通過練習再統一歸納。

　　4.本案例在一節課的時間內實施完比較困難

　　本節內容比較抽象，高一學生沒有有機化學的知識，對于氨基酸的結構通式以及氨基酸如何脫水縮合等理解起來有一定困難。所以講解起來比較慢，學生的基礎不同講解的進度也有不同，況且本案例學生活動較多，就更難以完成。

　　我認為可以用下面的方法來解決：在實際的教學過程中，我們可以把本案例分兩節課來實施，一種方法是，第一節課先把氨基酸的通式、氨基酸的脫水縮合、蛋白質的空間結構分析完，第二節課分析蛋白質的功能和相關的計算，以及適當的課堂練習。第二種方法是，第一節課先把大體內容講解完，第二節課再分析相關的計算和進行課堂的訓練。

　　總的來說，課堂教學的實施方法是多種多樣的，由于是和學生的相互交流和活動，在實施的過程會受到較多因素的影響，比如，班級人數的多少、學生的基礎好壞、學校硬件設施配備等等。本案例的分析只是我個人的看法和見解，有不當之處，望同行的專家給予指正。

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