高一生物教案：《酶的特性》教學(xué)設(shè)計(jì)(2)

　　六、具體的教學(xué)過(guò)程

　　（1）引導(dǎo)探究：酶和無(wú)機(jī)的催化劑相比有什么特殊之處？（2 min）

　　（2）觀看實(shí)驗(yàn)動(dòng)畫(huà)，回憶實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+的催化效率（2 min）

　　（3）學(xué)生分組討論

　　a.為什么實(shí)驗(yàn)中要選用新鮮的肝臟？

　　b.為什么要把肝臟研磨碎？

　　c.實(shí)驗(yàn)中加入對(duì)比組會(huì)否更好？如果會(huì)，應(yīng)如何設(shè)置對(duì)比組？（8 min）

　　教師注意引導(dǎo)學(xué)生想到“酶具有生物活性”這一概念,并鼓勵(lì)學(xué)生積極思考、嘗試設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)組，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中理解實(shí)驗(yàn)的方法及設(shè)計(jì)過(guò)程是多樣的。

　　（4）提出問(wèn)題：既然實(shí)驗(yàn)的方法可以是多種多樣的，請(qǐng)同學(xué)們思考：如何運(yùn)用以下的實(shí)驗(yàn)材料及器材驗(yàn)證酶的專(zhuān)一性？（組織學(xué)生進(jìn)行小組討論）（3 min）

　　（5）小組對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案的討論包括以下幾個(gè)方面：（25 min）

　　a.研究目的

　　b.作出假設(shè)

　　c.實(shí)驗(yàn)過(guò)程：實(shí)驗(yàn)器材選取、實(shí)驗(yàn)步驟、現(xiàn)象的觀察與分析、結(jié)論

　　d.表達(dá)與交流（討論組的小組長(zhǎng)上臺(tái)發(fā)言，接受其他小組同學(xué)的提問(wèn)；進(jìn)行實(shí)驗(yàn)方案的修改，選出代表進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)操作。）

　　教師對(duì)小組的探究討論活動(dòng)給予鼓勵(lì)評(píng)價(jià)，接著引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)深入探討：小組代表的操作使我們對(duì)酶的專(zhuān)一性有了較深的理解，但是我們還需要進(jìn)一步學(xué)習(xí)探討酶的一些其他的特性。

　　（6）在前一實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，布置學(xué)生利用課余時(shí)間小組制定檢測(cè)酶的作用條件的實(shí)驗(yàn)方案。在開(kāi)展實(shí)驗(yàn)前各小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案的匯報(bào)。最后讓學(xué)生運(yùn)用實(shí)驗(yàn)儀器和藥品，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探索酶的作用條件，并用圖表表示相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。（30 min）

　　（7）多媒體展示酶需要適宜的條件：為彌補(bǔ)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的不足,教師要使用多媒體課件幫助學(xué)生對(duì)知識(shí)進(jìn)行歸納整理,使學(xué)生對(duì)知識(shí)有一個(gè)全面、系統(tǒng)、準(zhǔn)確的了解,在頭腦中形成系統(tǒng)的知識(shí)結(jié)構(gòu)。（10 min）

　　七、教學(xué)反思

　　1.這節(jié)課是根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)“培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)，倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)”而設(shè)計(jì)的。筆者在本節(jié)課中設(shè)計(jì)了三個(gè)不同方式、不同程度的探究實(shí)驗(yàn)，一個(gè)是實(shí)驗(yàn)錄像的觀察，另一個(gè)是利用課件模擬酶的專(zhuān)一性實(shí)驗(yàn)，第三個(gè)是實(shí)際的實(shí)驗(yàn)探究。第二、第三個(gè)實(shí)驗(yàn)是在學(xué)生已掌握的實(shí)驗(yàn)一的方法后，在進(jìn)一步的思考與討論中開(kāi)展的。目的是做到既關(guān)注知識(shí)結(jié)論，更關(guān)注知識(shí)的發(fā)生和發(fā)展過(guò)程，突出學(xué)生學(xué)習(xí)的主體地位。

　　2.酶的專(zhuān)一性和酶所需的作用條件實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)比較靈活，需要和物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)相結(jié)合，難度較大，宜以課題小組的形式進(jìn)行討論。另外，由于受儀器設(shè)備的限制，對(duì)于酶的催化作用的原理不宜探究過(guò)深。

　　3.新課標(biāo)的理念，在于突出發(fā)現(xiàn)的過(guò)程，學(xué)習(xí)的過(guò)程，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，調(diào)動(dòng)學(xué)生的思維能力。而通過(guò)重現(xiàn)和虛擬手段模擬生命現(xiàn)象，是生物科學(xué)的一種重要研究方法。在本節(jié)課中，通過(guò)虛擬實(shí)驗(yàn)操作模擬酶的專(zhuān)一性實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證過(guò)程，把抽象復(fù)雜的生命現(xiàn)象，轉(zhuǎn)化為直觀具體、肉眼可見(jiàn)的過(guò)程，既有利于學(xué)生理解掌握，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和與人合作交流的能力。