高二生物教案：《消化和吸收》教學設計
來源：網絡整理 2018-11-16 20:09:18
一、教學目標
【知識與技能目標】
1.了解人體消化系統的組成和功能。
2.運用實驗法探究饅頭在口腔中的變化。
【過程與方法目標】
1.通過操作實驗探究饅頭在口腔中的變化的過程，鍛煉動手操作和觀察能力。
2.通過整理人體消化系統的組成和功能，提高分析，歸納，總結等邏輯思維能力。
【情感態度價值觀目標】
通過學習科學發現過程，樹立實事求是的科學態度;透過紛繁復雜的生命現象揭示事物普遍聯系，初步建立唯物主義世界觀。
二、教學重難點
【重點】
人體消化系統的組成和功能。
【難點】
人體消化系統的組成和結構
三、教學過程
環節一、導入新課
請同學們觀看flash動畫《饅頭歷險記》，讓同學們在觀察的時候總結出饅頭從被人們吃下去一直到被人體消化吸收直到排出體外分別經歷了哪些部位，學生回答消化道及消化腺各部分的名稱;教師進一步提問饅頭在經過以上各部分的時候分別發生了哪些變化呢?學生無法回答，教師由此引出本節課的課題《消化與吸收》
環節二、新課教學
一、利用導入中視頻所呈現的食物從攝取到被細胞吸收的畫面，引導學生總結出消化的定義：食物在消化道內分解成可以被細胞吸收的物質的過程叫做消化。
二、教師展示人體消化系統的模型，通過讓學生自主觀察引導學生總結出消化系統的組成：由消化道和消化腺構成，其中消化道包括口腔，咽，食道，胃，小腸，大腸，肛門等器官構成，消化腺是由胰，肝唾液腺等構成。并且讓學生指出每個結構對應于身體的什么部位。
三、通過實際生活，帶領學生回憶饅頭嚼的時間久了會有甜味，這是為什么?引出本節課的探究實驗：探究饅頭在口腔的變化。
1.提出問題：饅頭變甜是否與牙的咀嚼，舌的攪拌以及唾液都有關系呢?如果是這樣，他們各是什么作用?饅頭為什么會變甜?
2.作出假設：淀粉是饅頭的主要成分，淀粉沒有甜味，但淀粉分解形成的麥芽糖有甜味。淀粉在唾液的作用下產生麥芽糖。
3.材料用具：新鮮的饅頭，唾液，試管，碘液。
4.方法步驟：
(1)取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B、C，3小塊，將A塊和B塊分別用刀細細的切碎，拌勻，C塊不做任何處理。
(2)用涼開水將口漱凈，口內含一塊消毒棉絮，約1分后，用干凈的鑷子取出棉絮，將棉絮中的唾液擠壓到小燒杯中。
(3)取3支潔凈的試管，分別編上1.2.3號，然后做如下處理：
將這3支試管一起放入37℃左右的溫水中。
(4)5-10分后，取出這3支試管，各滴加2滴碘液，搖勻，然后觀察并記錄各試管中的顏色變化。
1.現象及結論：饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關系。
四、讓學生自主學習書中消化系統各部分的功能的相關知識，四個人為一組，談論各部分的功能是什么，小組派代表來回答。
環節三：鞏固提升
通過本節課的學習。讓大家通過角色扮演的游戲方式展現食物消化的全過程。并派一組同學來講臺進行展示演出。
環節四：小結作業
讓學生總結消化系統的各部分結構與功能，并在課下畫出消化系統的簡單示意圖。
四、板書設計
