高中高二化學知識點復習：糖類
2018-09-30 15:18:11育路教育網(wǎng)
【教學目標】
蔗糖、麥牙糖的組成、結構和性質(zhì)
淀粉、纖維素的組成、結構和性質(zhì)
【重點與難點】
蔗糖、麥牙糖的性質(zhì)
淀粉、纖維素的性質(zhì)
蔗糖與麥牙糖
(一)蔗糖
(1)分子式:
(2)物理性質(zhì):
(3)化學性質(zhì):
�、� 無 性
② 水解反應: 產(chǎn)物:
注:水解條件:
思考:如何設計實驗證明蔗糖溶液無還原性而水解后有還原性?
(二)麥芽糖
(1)分子式:
和 互為同分異構體
(2)物理性質(zhì):
(3)化學性質(zhì):
�、� 有 性
�、� 水解反應:
注:條件: 產(chǎn)物:
思考:為什么咀嚼饅頭時會有種甜甜的味道,是淀粉的味道嗎?
以上就是編輯老師為您整理的高中高二化學知識點復習：糖類，希望幫助同學們學業(yè)有成!
