泡腳、養(yǎng)發(fā)、煉丹藥 浙大這門中藥課供不應求
2018-02-05 15:34:54錢江晚報
據(jù)說，有群浙大學生上了一門中藥課，自己也能看方抓藥、制藥，給人問診治病了。不過，開課的老師倒是再三提醒，沒有執(zhí)業(yè)中醫(yī)師資格，可不建議自己配方抓藥。
這門課，就是由浙大藥學院藥物信息學研究所教授王毅為本科生開設的《從神農(nóng)本草到現(xiàn)代中藥》通識教育課，專門為大學生講授中醫(yī)藥知識。
聽起來挺正常，可是，當你知道在課堂上，老師居然教學生“煉丹藥”，你就該吃驚了吧？
這門中藥課，學生都在泡腳、煉丹。
93位學生分成19個小組，每個小組確定一個和中藥相關的選題進行為期7周的調研，期末用5分鐘時間報告研究成果。
王毅收到的學生報告中，泡腳選題頻頻“撞車”，3個小組各自尋找泡腳藥方，抓藥并制作藥包，每周記錄泡腳體會。其中，藥學專業(yè)大一學生趙燚明所在小組，從東漢張仲景著述的中醫(yī)經(jīng)典古籍《金匱要略》中發(fā)現(xiàn)一帖補氣血的藥方，制成藥包后5位成員堅持泡腳四周，還發(fā)明了“對照”泡腳法：一只腳泡，另一只腳不泡。
不過，這個創(chuàng)新做法一看就不怎么靠譜，還是沒學到家啊！
王毅教授就在課堂上點評說，臨床試驗要求隨機、雙盲、安慰劑對照。學生就做了所謂的“對照”實驗，“他們組說，隨機做不到，對照倒是可以做。”雖然做法創(chuàng)新，但是對于“對照”的認識還停留在粗淺的階段，“按照中醫(yī)的氣血理論，氣血是流動的，泡了一只腳，氣血會跑到另外一只腳。”
除了泡腳，養(yǎng)發(fā)也是高頻選題。“白頭搔更短”令人愁，白發(fā)、脫發(fā)怎么治？烏發(fā)丸、烏發(fā)蜜膏、七寶美髯丹，一共有3個小組都把古傳養(yǎng)發(fā)藥方找出來分析，發(fā)現(xiàn)相同的成分是何首烏。但王毅提醒，“何首烏內(nèi)服是有風險的，因為其中含有的蒽醌類等成分具有肝臟毒性，不建議服用。”
“孔圣枕中丹”出自唐代醫(yī)藥學家孫思邈所著《備急千金要方》，主治讀書善忘，久服令人聰明。哲學專業(yè)大一學生楊昌杰所在小組以孔圣枕中丹為選題，但小組成員并不滿足于僅僅找到丹藥藥方，還親手制成了彈珠大小的褐色藥丸。
“后生張木與仇敵之女蝴蝶相戀而得不到祝福，相約私奔卻被抓回村莊，接受火刑。烈火中的蝴蝶高歌，引來無數(shù)透明翅膀的蝴蝶，每只蝴蝶將歌聲傳到村莊各地。火刑結束，歌聲不止，一只只透明蝴蝶也扎根在土地上。村民意外發(fā)現(xiàn)透明蝴蝶可用藥。人們?yōu)榱思o念這段愛情，便把這些藥材稱為‘木蝴蝶’。”
財務管理專業(yè)大一學生黎若晨所在的小組，以中藥木蝴蝶的傳說為基礎，創(chuàng)作了一個愛情故事，“我們想讓大家發(fā)現(xiàn)中藥的美麗，所以特意搜尋有詩意的中藥名，就發(fā)現(xiàn)了木蝴蝶。”木蝴蝶為蝶形薄片，主治肺熱咳嗽，為了讓大家更容易記住這味中藥，小組以講故事的形式做報告，還從網(wǎng)上淘來500克木蝴蝶，發(fā)給班上的同學。
不指望大家當中醫(yī)的粉絲，但至少不要當“黑粉”
抗甲型H1N1病毒特效藥“達菲”的主要原料莽草酸，提取自八角茴香；電視劇《仙劍奇?zhèn)b傳3》里的角色名“紫萱”，其實是一味中藥——忘憂草；古代中醫(yī)把健康幼兒的糞便密封在罐子里，可以治病是有道理的。
以上這些內(nèi)容，都來自王毅的課堂。
王毅從2009年還是講師時開課，到如今已成為教授，《從神農(nóng)本草到現(xiàn)代中藥》這門課，他已經(jīng)開了8年。“以前專門有面向本科生的中藥必修課，現(xiàn)在逐漸少了，我堅持下來開了這門課。”
每年浙大本科生中選這門課的人，接近400人，但真正能選上的不足百人，而且都來自不同的專業(yè)。王毅說，這學期學生人數(shù)是93人，已經(jīng)到達課程容量的極限。
“很多人說自己不了解中藥，實際上你們是了解的，只是你們不知道原來這就是中藥。”第一節(jié)課，王毅就給學生們科普，“紅棗、山楂，都是中藥，中醫(yī)藥中有不少是藥食同源的。”很多作為藥補的中藥，就是日常生活中常見的食品，例如蓮子、核桃。浙大藥學院副教授陳柳蓉也參與了授課，她主講的三堂課就集中介紹了藥食同源的中藥和藥膳。
王毅說，從“什么是中藥”開始為學生科普中藥知識，這對學生來說已經(jīng)是一個沖擊。而自己開的這門課，“既講中藥知識，也講傳統(tǒng)文化。”
“我們常說心主神明，中醫(yī)的心實際上是腦。我們會說‘我心里好想你’，心臟本身是沒有想這個功能的，這種潛移默化的影響實際上是文化里蘊含的東西。”王毅說，古代中醫(yī)的認識會逐漸融合到文化中，“一開始我們會覺得很正常，但細細品味就會發(fā)現(xiàn)這已經(jīng)結合了中醫(yī)里的知識，并吸引我們。我們會說心愛的，沒人說腦愛的，這就是文化。”
一年開一次課，王毅并不打算停下來。他計劃在接下來幾年對課程進行改革，請更多人來旁聽學生的期末報告，也在考慮為學生的中藥實踐拉贊助，讓學生的實踐有充足的預算。“我們在宣揚中醫(yī)藥文化，讓大家科學地認識它。我不指望大家都當中醫(yī)的粉絲，至少不要當中醫(yī)的黑粉。”
他們親手制作的丹藥，“非常苦澀、難以下咽”
龜甲、龍骨、石菖蒲、遠志，四味中藥各50克，打成粉末。熬制與藥粉等量的蜂蜜，用文火慢慢熬到起泡。趁熱將蜂蜜倒進裝有藥粉的容器，攪拌、搓丸。楊昌杰所在小組按照網(wǎng)上流傳的教程，制作“孔圣枕中丹”。
之所以選擇孔圣枕中丹為題，“是因為考慮到很多中藥會有各種禁忌，所涉及的病癥也跟我們有些距離，所以我們想找一種適合我們學生服用的、簡單安全的藥方。”楊昌杰說，“孔圣枕中丹自古以來就主要給書生服用，本身就是主治失眠、記憶力差等對學生來說很常見的病癥。”
“我們這個丹再怎么說也是藥。”為了確保丹丸安全，小組還咨詢了專業(yè)人士，“一個學姐，她是學中醫(yī)的，我問她這個藥會不會有什么禁忌或副作用。”
孔圣枕中丹涉及的中醫(yī)理論不多，成分少而簡單，適合初學者親手制作。
“最難的就是熬制蜂蜜，一般藥房都有老師傅操作，我們因為缺少經(jīng)驗，得一直站在鍋子旁邊，頻繁調整火候，怕它太沸又怕溫度太低。”楊昌杰說，蜂蜜沸騰容易溢出鍋，太涼又會拉長熬制時間。
制作丹丸還涉及到關鍵一步——滴蜜成珠。這是檢驗蜂蜜熬制過程中黏稠度的一種方法。“蜂蜜起泡后用筷子蘸一蘸，滴到?jīng)鏊锬鼙３智驙畈潘愫细瘛?rdquo;楊昌杰說，蜂蜜太稀，丹丸會過于軟糯，無法成球狀，“太黏稠又會過硬，根本咬不動，所以對蜂蜜黏稠度的要求很高。”當?shù)蚊勰艹芍椋拍艹脽峄旌纤幏邸嚢璐晖琛?br />
兩個小時后，孔圣枕中丹制成，小組成員進行了試吃。
“味道非常苦澀，難以下咽。”楊昌杰說，在藥店抓藥時，藥方師傅一看他們買的這四味藥，就告誡他們，“這四味藥混在一起很難吃的。”
但親手制作丹藥的過程，還是讓小組的展示內(nèi)容更加豐富而吸引人。“枯燥的學習生活還得到了滋潤，挺難得的。”楊昌杰說。（通訊員 張靜 記者 王湛）
