2017年廣東高考優(yōu)秀作文：一碗一筷詮中華

　　2017年廣東高考優(yōu)秀作文：一碗一筷詮中華

　　白落梅曾寫(xiě)道：“那小小的瓷碟里，竟品出了海的包容，天的曠遠(yuǎn)，地的遼闊。嘗難盡的是食物千味，吃不完的是人生百態(tài)。”中華食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，千百年來(lái)一句“民以食為天”竟令無(wú)數(shù)文人騷客、權(quán)貴寵臣、普通百姓竟折腰，不妨夾起一雙木筷，從胃開(kāi)始，讀懂中華。

　　古來(lái)便有七俗：“柴米油鹽醬醋茶。”從原始人的“茹毛飲血”到如今“蒸煮炒燜燉”，火的使用，讓中國(guó)人的餐桌走向多元。而這，恰好體現(xiàn)了古人們的創(chuàng)新精神。倘若沒(méi)有創(chuàng)新思維，又怎會(huì)有火苗的出現(xiàn)？又怎會(huì)有火種的保留？“食色，性也。”儒家先哲早已道出國(guó)人性格真諦。

　　食物承載的還有人們的性情。廣東人好喝湯，正如廣東人的性格，溫潤(rùn)謙和；四川人愛(ài)吃辣，也恰體現(xiàn)了川妹子、川哥哥們的好爽直率；京城烤鴨色澤金黃，制作講究，不正是京城“老炮兒”們謹(jǐn)慎機(jī)智的最好表現(xiàn)嗎？凡此種種，不一而足。酸甜苦辣咸，五味全。五味構(gòu)成一桌滿漢全席，菜式多樣，人也多樣，中國(guó)人就是如此多元。

　　食物上多依附的不乏中華傳統(tǒng)。元旦吃餃子，元宵吃湯圓，端午吃粽子……食物們的名稱由于諧音也被用來(lái)傳遞美好愿景——年年有“魚(yú)”，湯“圓”團(tuán)圓……這些都體現(xiàn)了先人們卓越的智慧以及虔誠(chéng)的美好祝愿。

　　然而，正如《月亮的六便士》所言：“任何硬幣都有正反面。”在食品行業(yè)迅速發(fā)展的今天，其背后透露出的一些弊端也引發(fā)了人們的恐慌。不知從何時(shí)起，三鹿奶粉開(kāi)始代替了三聚氰胺，紅心鴨蛋成為了蘇丹紅漿液的代名詞，蝦不只是蝦，而是注膠蝦……漸漸地，人們談“食”色變，浮云蔽目，食物難辨好惡，這正折射出今日中國(guó)個(gè)別商家眼里唯利是圖，罔顧他人安全，實(shí)在是“利欲催人萬(wàn)火牛”，悲哉！

　　所幸中華民族沒(méi)有放棄抵抗。食品監(jiān)管力度的加大、有關(guān)法律的出臺(tái)、執(zhí)法程序的嚴(yán)格……均在扼殺著不良商家的壞念頭。最終，蔽目浮云將被吹薄，也不再會(huì)因?yàn)?ldquo;不見(jiàn)長(zhǎng)安”而發(fā)愁了。

　　裝盛中華美食的瓷碗，素胚勾勒出細(xì)致紋路，碗身描繪艷麗的花，這是中華民族千年手藝傳承，歷史沉淀；夾食中華美食所用木筷，竹香仍溢，挺直堅(jiān)韌，恰如中華民族性格剛直正義，不阿不諛。

　　中華美食折射的，除了文化還有人性；烹飪方式的改進(jìn)始發(fā)于人們的創(chuàng)新思維，源起于人民精益求精的追求；“縱有安全小隱患，重典治理安人心”更是體現(xiàn)了中華民族的責(zé)任心之強(qiáng)大。捧起一碗，執(zhí)起一筷，于色香味俱全的中華美食中，歆享中國(guó)特色中國(guó)味吧！

　　點(diǎn)評(píng)

　　這是一篇優(yōu)秀的議論文。

　　本文作者選擇了“中華美食”和“食品安全”這兩個(gè)關(guān)鍵詞，向讀者介紹自己對(duì)當(dāng)代中國(guó)的認(rèn)知，二者之間有著密切的關(guān)聯(lián)，而且在文中多次點(diǎn)明“從胃開(kāi)始，讀懂中華”“中國(guó)人”“中華傳統(tǒng)”“中國(guó)特色中國(guó)味”等，符合題意。

　　該文中心鮮明，寓意深刻，層次感強(qiáng)。先從歷史發(fā)展的角度寫(xiě)中華美食，贊美中國(guó)人的創(chuàng)新精神；接著敘寫(xiě)各地的美食，稱贊美食樣式豐富多彩，并提到人的“多元”；然后進(jìn)一步挖掘美食及食具(瓷碗和木筷)的文化內(nèi)涵；同時(shí)也提出了美食背后的隱患一一食品安全問(wèn)題，并指出這些問(wèn)題得到了控制及整治。文章內(nèi)容豐富，論證層次嚴(yán)謹(jǐn)，邏輯性強(qiáng)，分析辯證。

　　第一自然段開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，提出論題“從胃開(kāi)始，讀懂中華”。結(jié)尾三段歸結(jié)全篇，并進(jìn)一步扣題，使主題得以升華。文章結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)。語(yǔ)言表達(dá)流暢，富有文采，句式變化較多，并時(shí)而引用或化用名言名句，書(shū)寫(xiě)也十分漂亮。

　　當(dāng)然，文中也有不足。如開(kāi)頭引用白落梅的話，查無(wú)出處；“元旦吃餃子”提法不當(dāng)?shù)取Ｓ械恼Z(yǔ)言表述欠妥，如“所幸中華民族沒(méi)有放棄抵抗”等。但瑕不掩瑜，此文仍然是一篇難得的考場(chǎng)優(yōu)秀作文。

　　廣州市教育研究院 唐吉民