高考飲食：補充蛋白質和礦物質可改善記憶力
2012-03-20 13:12:52北京考試報文章作者：郝娜
北京同仁堂王府井中醫醫院主治醫師劉釗日前做客2012年教育面對面——高招直播咨詢，為家長講解考前如何調配孩子的營養。他建議，多補充優質蛋白質和礦物質，可改善孩子的記憶力。
考生考前的實際狀態與營養的關系非常密切。考前這段時間，家長要給孩子做好飲食規劃。3月份，考生要補充體力，養成一個比較良好的飲食和作息習慣，逐漸進入臨考狀態。飲食要以全面、豐富、充足為特征。與以前的飲食習慣相比，本月飲食不用有大改變，但是要達到營養素全面的要求，包括蛋白質、脂類、碳水化合物，還有礦物質和維生素。
有些家長為了給孩子補腦，提高智力，讓孩子吃一些保健品。其實，智力或記憶力的形成是多方面的。從飲食營養上，家長要考慮給孩子補充一些蛋白質、礦物質，這些對神經系統有益。雞蛋、魚、牛肉、豬肉、雞肉、牛奶等都含有優質的蛋白質。此外，有幾種微量元素對孩子的智力發育也是有好處的，如鐵、鋅、銅、碘等，而瘦肉、動物內臟、堅果等食物中就含有這些微量元素。所以，家長要在這些營養上保持均衡，對改善孩子的記憶力是有一定的支持作用的。
據了解，沒有一種保健品能夠特別有針對性地解決問題。人的營養的形成，還是應該來自于自然的均衡膳食。因此，沒有特別必要的話，孩子無需過多地補營養品。
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