減少“小胖墩”須合理膳食

　　六年級學生小雨身高雖然只有1.5米，可體重卻達到了70多公斤，小雨的媽媽認為是孩子偏食導致了體重的增加。“他一到休息日必須去吃一些‘洋快餐’，不然就連飯也不吃了，我們也拿他沒轍。這個暑假，這孩子幾乎天天嚷著吃‘洋快餐’，一個假期長了好幾公斤肉。”小雨媽媽說。

　　現(xiàn)狀：學生肥胖和超重檢出率增加

　　2010年國民體質(zhì)健康調(diào)研結果顯示，學生肥胖和超重檢出率繼續(xù)增加。7-22歲城市男生、城市女生、鄉(xiāng)村男生、鄉(xiāng)村女生肥胖檢出率分別比2005年增加1.94、0.63、2.76、1.15個百分點；超重檢出率分別比2005年增加1.56、1.2、2.59、3.47個百分點。本次調(diào)研還發(fā)現(xiàn)，我國農(nóng)村學生的超體重比例首次超過了城市學生。

　　有關專家指出，近年來，我國兒童少年超重肥胖率不斷增長，在城市地區(qū)已呈現(xiàn)流行趨勢。1992年至2002年，兒童少年超重率增加了19.4%，肥胖率增加了5.9%。根據(jù)國際肥胖工作組的定義，我國有1200萬超重肥胖的兒童少年；全世界1.55億超重肥胖兒童少年中，每13個里就有一個是中國兒童少年。目前我國兒童少年超重肥胖率處于快速增長期，如果不及時采取有效措施，就會在短時間內(nèi)趕上現(xiàn)在歐美國家的水平。

　　原因：不吃早餐青少年容易肥胖

　　不吃早餐、經(jīng)常吃西式快餐和身體活動減少是我國青少年發(fā)生肥胖的主要危險因素。不吃早餐的青少年發(fā)生肥胖的幾率是每天食用早餐兒童少年的1.7倍，而每月吃西式快餐超過1次者發(fā)生肥胖的幾率是不吃快餐者的1.3倍。

　　更為重要的是，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們的出行方式由坐車替代了走路、騎車等，中小學生鍛煉的時間越來越少。如此一來，不僅肥胖的人數(shù)逐漸增多，患高血壓、高血脂、高血糖等心血管疾病的風險和低齡化現(xiàn)象越來越突出。有關專家指出，青少年肥胖不僅可以延續(xù)到成人期，而且可能導致慢性病的發(fā)生，治療肥胖及其相關慢性病的費用逐年增加。目前，慢性病已經(jīng)成為威脅人民群眾健康的主要因素。

　　實踐：采取措施改善學生營養(yǎng)狀況

　　針對“小胖墩”越來越多的現(xiàn)狀，我國政府給予高度的重視。中央7號文件要求，采取切實有效的措施降低青少年肥胖率。2010年頒布實施的教育規(guī)劃綱要指出，提倡合理膳食，改善學生營養(yǎng)狀況，提高貧困地區(qū)農(nóng)村學生營養(yǎng)水平。

　　為此，有營養(yǎng)專家提出，要采取措施改善學生膳食營養(yǎng)。這方面，國家已經(jīng)開始行動。近年來，國家對生活困難的寄宿制學校學生給予生活補助，并通過勤工儉學，爭取社會資助等方式，改善農(nóng)村寄宿制學校學生的膳食營養(yǎng)。

　　2000年開始實施的國家學生飲用奶計劃，目前也取得了比較好的成效。根據(jù)2010年的統(tǒng)計，全國已有24個省（區(qū)、市）171個大中城市的1萬多所中小學校實施了學生飲用奶計劃，每天供應學生飲用奶數(shù)量達500多萬份。

　　此外，教育部還制定了《中小學健康教育指導綱要》，將有關營養(yǎng)科學知識納入其中。在教育教學形式上要求以課堂教學形式及班會、校會、專題講座、板報等多種宣傳教育形式加強教育，教學上，每學期安排67個課時，主要課程為體育健康。教育部還舉辦了全國宣傳營養(yǎng)知識網(wǎng)上有獎問答活動、有獎征文活動、繪畫比賽等。

　　建議：預防是控制青少年肥胖的有效措施

　　中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生認為，肥胖一旦發(fā)生，要減輕體重是很困難的。因此，最好的措施是預防，特別是要從兒童少年時期開始。

　　他提出建議：一是營養(yǎng)立法是保障。建立和完善我國營養(yǎng)相關法律、法規(guī)。明確各級政府責任，建立學生營養(yǎng)計劃或項目實施的長效、高效機制，把學生營養(yǎng)計劃或短期的項目變?yōu)槌掷m(xù)的措施。

　　二是政府主導、多部門合作是關鍵。應建立政府主導下的部門協(xié)調(diào)機制和社會力量共同參與的資金投入機制，保證營養(yǎng)干預項目的有效實施。

　　三是全社會參與是根本。培養(yǎng)健康飲食行為需要政府、學校、家庭和社會的共同努力。

　　四是必須堅持讓孩子每天吃早餐。延長早餐就餐時間，養(yǎng)成細嚼慢咽的早餐習慣更有助于營養(yǎng)的吸收。