日常飲食中吃到的有害物質—洗蝦粉

　　洗蝦粉洗蝦粉，從非嚴格意義上講，屬于一種食品去污劑，主要是浸泡小龍蝦，用于去污。但是目前在中國市場上，大部分“洗蝦粉”的外包裝上沒有標明產品名、廠名、主要成分、使用方法等，違反了《中華人民共和國食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》的有關規定。

　　洗蝦粉-成分介紹

　　“洗蝦粉”的主要成分是檸檬酸和亞硫酸鹽，雖然這兩種成分的確屬于合法的食品添加劑，但“洗蝦粉”中還有很多沒有分離出來的成分。這種“洗蝦粉”可以被定性為三無產品，使用此產品必然會給消費者健康帶來隱患。

　　“洗蝦粉”的成分與去污劑類似。而去污劑的成分是碳酸鈣和堿。堿對人體有害，嚴重會引起堿中毒，在腸胃中積累多了甚至會致癌。

　　洗蝦粉-主要功能

　　又黑又臟且肚子里藏著黑色雜質的小龍蝦，用“洗蝦粉”兌的水中浸泡2至10分鐘后，洗出來個個色澤鮮亮。

　　洗蝦粉-相關部門反映

　　2009年5月19日，上海食品藥品監管部門發出緊急通知，要求在全市范圍內查處涉嫌違反食品添加劑規定的“洗蝦粉”。

　　上海市各級食品藥品監督部門開展專項監督檢查，重點檢查對象包括本市水產品批發市場、集貿市場以及小龍蝦經營餐館等。凡發現不符合衛生要求的“洗蝦粉”，一律予以責令停止經營和使用，并監督銷毀。另外，對“洗蝦粉”來源也將開展追蹤溯源，涉嫌刑事犯罪的，將移送公安部門。