怎樣預防食物中毒？
2009-08-27 23:06:03本站原創(chuàng)
食物中毒是指由于食用了被細菌污染后腐敗變質的食物，或食用了被有毒化學物質污染和本身有毒的食品后而發(fā)生的以急性過程為主的疾病。食物中毒一般具有潛伏期短、發(fā)病快、短時間內有大量食用過相同食物的人同時發(fā)病，所有病人都有相似的以消化道癥狀為主的臨床特征。
預防食物中毒要做到以下幾點：
1、不吃變質、腐爛的食品；
2、不吃被有害化學物質或放射性物質污染的食品；
3、不生吃海鮮、河鮮、肉類等；
4、生、熟食品應分開放置；
5、切過生食的菜刀、菜板不能用來切熟食；
6、不食用病死的禽畜肉；
7、不吃毒磨菇、河豚魚、生的四季豆、發(fā)芽土豆、霉變甘蔗等。
