色鮮的豬肉吃不得
2009-08-27 17:24:36網絡資源
如果吃了顏色鮮艷的豬肉，輕者可能出現肌肉震顫、心慌、頭痛，重者可昏迷、抽搐。這是因為在飼養豬的過程中喂過鹽酸克倫特羅，即“瘦肉精”所致。
據介紹，顏色比普通豬肉鮮艷，后臀尖肌肉飽滿凸出，脂肪層不足1厘米的豬肉就有可能是在飼養過程中喂過鹽酸克倫特羅的。鹽酸克倫特羅(又名β-興奮劑或瘦肉精)是一種用于治療哮喘的處方藥。用其喂豬后，會使一般品種的豬后肢肌肉飽滿凸出，肉色特別紅潤鮮亮，抑制脂肪生長，脂肪層不足一厘米，大大提高肉的品相。但是，健康(健康食品)人食用殘留一定量鹽酸克倫特羅的豬肉之后，可能出現肌肉震顫、心慌、代謝紊亂等癥狀，人體器官也可能慢慢產生病變，對高血壓(血壓食品)、甲亢、前列腺肥大等疾病患者更危險，兒童(兒童食品)食用后則會導致性早熟。
專家提醒：廣大消費者要加強自我保護意識，對顏色鮮艷，脂肪特薄的豬肉不要購買。煮熟(并非煮爛)后，肥肉和瘦肉結合部分的肉不要吃，因為這可能是在飼養過程中用過鹽酸克倫特羅的標志。
