維護(hù)體內(nèi)酸堿平衡不做“酸人”

　　營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)，健康(健康食品)人體內(nèi)環(huán)境的酸堿度（pH值）在7.35到7.45之間，即體液應(yīng)該呈弱堿性才能保持正常的生理功能和物質(zhì)代謝。可是根據(jù)調(diào)查，只有10%的人pH值在此范圍內(nèi)，屬于堿性體質(zhì)；而多達(dá)70%的人是酸性體質(zhì)，體液pH值經(jīng)常徘徊在7.35左右或稍低，身體處于亞健康狀態(tài)。

　　人們想調(diào)節(jié)自身的酸堿度，除了多做運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)食品)、調(diào)節(jié)心理外，還要特別注意補(bǔ)充堿性食物，少吃酸性食物。

　　簡(jiǎn)單地歸納，動(dòng)物性食品中，除牛奶外，多半是酸性食品；植物性食品中，除五谷(五谷食品)、雜糧、豆類外，多半為堿性食品；而鹽、油(油食品)、糖、咖啡、茶等，都是中性食品。但也有少數(shù)例外，例如李子照理說(shuō)應(yīng)該是堿性食品，但所含的有機(jī)酸人體不能代謝，因此會(huì)留在體內(nèi)呈現(xiàn)酸性反應(yīng)。橘子或檸檬則不同，它們含的有機(jī)酸人體可以新陳代謝，是堿性食品。

　　強(qiáng)酸性：蛋黃、乳酪、白糖做的西點(diǎn)或柿子、烏魚(yú)籽、柴魚(yú)等。

　　中酸性：火腿、雞肉、鮪魚(yú)、豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。

　　弱酸性：紅小豆、蘿卜、蘋果(蘋果食品)、甘藍(lán)菜、洋蔥、豆腐等。

　　中堿性：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、番茄、橘子、番木瓜、草莓、梅干、檸檬、菠菜等。

　　強(qiáng)堿性：葡萄(葡萄食品)、茶葉、葡萄酒、海帶等。尤其是天然綠藻，富含葉綠素，是不錯(cuò)的堿性健康食品。

　　注意酸、堿食物的合理搭配，才能維護(hù)健康的體內(nèi)環(huán)境。