營養(yǎng)專家列出補(bǔ)腦菜單 睡前喝牛奶有助安神
2009-08-26 23:11:26高考網(wǎng)
“孩子現(xiàn)在睡不好，該吃些什么？”“這一段時(shí)間給孩子吃保健品有用嗎？”“孩子一天吃不到2兩主食正常嗎？”……那么，在最后一段時(shí)間里，考生在飲食方面應(yīng)該注意些什么，如何科學(xué)進(jìn)餐最有效呢？
值守中高考(論壇)熱線8113000的著名營養(yǎng)學(xué)家、蘭州醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)學(xué)專業(yè)王志凡教授在解答了數(shù)十個(gè)這樣的咨詢電話后，鄭重地向即將參加中考和高考的學(xué)生、尤其是他們的家長提出了建議：從現(xiàn)在開始，要給考生補(bǔ)腦，而食物補(bǔ)腦很有用，并提議考生一天應(yīng)多攝入豆制品、魚肉、核桃仁、海帶等健腦食品。
熱線實(shí)錄
問：孩子是高三生，一天吃主食不足2兩，這正常嗎？
專家：按照正常的健康要求，這個(gè)年紀(jì)的學(xué)生每天進(jìn)主食量應(yīng)達(dá)到6－8兩，所以，必須從現(xiàn)在開始，調(diào)整他的飲食規(guī)律，要保證他每天吃主食，而且要吃夠量。
問：最近孩子晚上總是睡不好，是不是吃得不合適影響了睡眠？
專家：吃得不合適可能只是影響睡眠的原因之一，另外思想壓力和緊張情緒也可能導(dǎo)致睡眠不良。在飲食上，晚上盡量不要吃葷，而應(yīng)以清淡的蔬菜為主，同時(shí)，不宜吃得太飽。建議晚上吃點(diǎn)大棗蓮子粥一類的食物，睡前喝一杯牛奶，有助于安神。
問：孩子今年15歲，吃些什么樣的補(bǔ)品合適？
專家：對于補(bǔ)品要慎重！
孩子如果平常沒有吃，那么這段時(shí)期就不需要吃什么補(bǔ)品，因?yàn)椋a(bǔ)品有一個(gè)過渡反應(yīng)期，一般時(shí)間為兩周左右，而兩周左右的時(shí)間正是孩子考試的時(shí)段，弄不好反而會對孩子身體產(chǎn)生負(fù)面作用，進(jìn)而影響考試。如果平時(shí)就有吃補(bǔ)品的習(xí)慣，可繼續(xù)保持，不過，量以適當(dāng)為止。
問：孩子一天吃2兩多肉，兩個(gè)雞蛋，夠不夠？
專家：已經(jīng)不少了。
問：孩子一點(diǎn)肉都不沾，怎么辦？
專家：很明顯這是一種偏食現(xiàn)象。不吃肉，可以讓他多吃一些魚類、蝦、豆制品，另外，這種情況要強(qiáng)迫多吃蔬菜、水果，以便保證足夠的營養(yǎng)。
問：孩子有不吃早餐的習(xí)慣，這有影響嗎？
專家：不吃早餐對大腦的損害非常大，它會造成人體血糖低下，大腦營養(yǎng)不足，長期這樣會影響大腦發(fā)育。所以，從現(xiàn)在開始要想盡辦法讓孩子吃早餐，而且一定要吃好的。
問：孩子平時(shí)愛喝飲料，這有沒有什么關(guān)系？
專家：這是一個(gè)不好的習(xí)慣。因?yàn)轱嬎蛔阃瑯訒勾竽X營養(yǎng)不足。建議從現(xiàn)在開始，尤其是高溫暑期，更要要求孩子多飲水。
問：孩子很愛吃肉，不太愛吃蔬菜，更不吃水果，這樣營養(yǎng)合理嗎？
專家：應(yīng)該說營養(yǎng)是夠了，但不平衡，而對每一個(gè)人來說營養(yǎng)平衡才是關(guān)鍵。像這樣吃葷過多會導(dǎo)致體內(nèi)偏酸性，人會感覺不適，并會誘發(fā)胃、血管等各種疾病。建議，要求孩子葷素搭配吃。
問：孩子吃零食多過主食，行嗎？
專家：零食吃多并非好事，因?yàn)椋承┝闶持泻猩亍⑹称诽砑觿┑龋@些將增加肝臟的負(fù)擔(dān)，對其健康自然產(chǎn)生影響。建議，盡量少吃或不吃零食，多吃主食。“特殊”建議
1。對處于“生理周期”的女生，王教授建議家長在膳食上應(yīng)注重“適口性”，即制作食物以孩子喜歡的為主，這樣會增強(qiáng)其食欲，利于對營養(yǎng)的吸收；
2。應(yīng)以多吃含鐵豐富的食品如動物內(nèi)臟、血塊等；
3。應(yīng)避免刺激性食物，如辛辣食品。因?yàn)樾晾笔称窌䦟η榫w產(chǎn)生一定的影響。
4。不宜開“夜車”，以便影響身體健康，注意多休息；
5。王教授提醒考生尤其在考試期間出現(xiàn)“生理周期”時(shí)，女生更應(yīng)克制心理煩躁、暫時(shí)的恐慌，平靜處之。
不要盲目服用藥品1。對在高考階段，考生出現(xiàn)的一些總想上廁所等“急發(fā)”的小毛病，王教授認(rèn)為家長大可不必“興師動眾”，確實(shí)出現(xiàn)身體不適時(shí)，也應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下對癥吃藥，不要盲目地擅自亂服其他藥品。
2。對“正常”的頭疼腦熱，家長也不要動輒上醫(yī)院、打針，應(yīng)根據(jù)病情正確醫(yī)治。同時(shí)，王教授提醒，這一段時(shí)間盡量避免不必要的吃藥、打針。
消暑祛熱食品推薦中、高考時(shí)正逢六月暑熱期，會引起考生食欲下降，消化能力減弱，為此，王教授給考生列了幾種消暑祛熱的食品：山楂、冬瓜、獼猴桃、綠茶、生姜、黃瓜、蜂蜜、苦瓜、豆腐、海帶。(注意：一次不可超量吃。)
