江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院旅游系統(tǒng)招專業(yè)介紹

　　旅游系統(tǒng)招專業(yè)介紹

　　酒店管理（640106）(江西省專科示范性專業(yè))

　　1、專業(yè)適用范圍：本專業(yè)培養(yǎng)掌握酒店經(jīng)營(yíng)管理，熟悉旅行社業(yè)務(wù)，具有較好的個(gè)人素養(yǎng)和語(yǔ)言表達(dá)能力，良好的服務(wù)接待和管理能力，能綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和解決經(jīng)營(yíng)管理中實(shí)際問(wèn)題的一線管理人員和技術(shù)骨干。同時(shí)為深圳華為慧通商務(wù)公司、寧波波特曼大酒店、廈門京閩中心、北京金源集團(tuán)、北京美林閣飯店等單位訂單培養(yǎng)管理人員和技術(shù)骨干。學(xué)生畢業(yè)后可面向星級(jí)酒店、移動(dòng)公司、房地產(chǎn)公司、銀行、保險(xiǎn)等相關(guān)行業(yè)就業(yè)。

　　2、專業(yè)主干課程：大學(xué)英語(yǔ)、旅游英語(yǔ)、旅游日語(yǔ)、旅游心理學(xué)、中外禮儀、旅游法規(guī)、飯店會(huì)計(jì)、餐飲運(yùn)行與管理、前廳運(yùn)行與管理、客房服務(wù)與管理、形體、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社管理、現(xiàn)代賓館管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、計(jì)算機(jī)文化與應(yīng)用。

　　3、各類證書：餐廳服務(wù)員中級(jí)證、客房服務(wù)員中級(jí)資格證、普通話導(dǎo)游證、計(jì)算機(jī)二級(jí)證、英語(yǔ)等級(jí)三/四級(jí)證、普通話二級(jí)證、汽車駕駛證。

　　導(dǎo)游（640103)（江西省專科示范性專業(yè)）

　　1、專業(yè)適用范圍：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的語(yǔ)言表達(dá)能力和較強(qiáng)的人際交往能力，熟悉外聯(lián)、計(jì)調(diào)、票務(wù)、營(yíng)銷等旅行社的基本業(yè)務(wù)，具有分析和解決導(dǎo)游服務(wù)和管理中所發(fā)生的各種問(wèn)題的能力，掌握酒店服務(wù)與管理的基本技能和操作的高素質(zhì)導(dǎo)游員或講解員。學(xué)生畢業(yè)可面向旅游行業(yè)的酒店、景區(qū)、旅行社及大型服務(wù)業(yè)的各大銀行、保險(xiǎn)業(yè)、移動(dòng)通訊等企事業(yè)單位就業(yè)。

　　2、主要課程：旅游學(xué)概論、旅游地理、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游法規(guī)、模擬導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、旅游民俗學(xué)、旅游客源國(guó)概況等。

　　3、各類證書：普通話導(dǎo)游資格證書、計(jì)算機(jī)等級(jí)二級(jí)證書、英語(yǔ)三/四級(jí)證書、餐廳服務(wù)和客房服務(wù)中級(jí)資格證書、普通話二級(jí)證書。

　　旅游管理（640101）（含中英旅游管理）

　　1、專業(yè)適用范圍：本專業(yè)培養(yǎng)具有較強(qiáng)的溝通與表達(dá)能力；具有營(yíng)銷和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)能力；具有良好的服務(wù)接待和管理能力的旅游行業(yè)的基層管理人員和骨干服務(wù)人員。學(xué)生畢業(yè)可面向旅游行業(yè)的酒店、景區(qū)、旅行社及大型服務(wù)業(yè)的各大銀行、保險(xiǎn)業(yè)、移動(dòng)通訊等企事業(yè)單位就業(yè)。

　　2、專業(yè)主干課程：旅游學(xué)概論、中外禮儀、旅游心理學(xué)、公共關(guān)系學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷、中外旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、景點(diǎn)開(kāi)發(fā)與管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、酒店管理。

　　3、各類證書：普通話等級(jí)證書、英語(yǔ)等級(jí)三/四級(jí)證、計(jì)算機(jī)二級(jí)等級(jí)證書、汽車駕駛證書、導(dǎo)游資格證書、旅行社管理資格證書。

　　旅游日語(yǔ)（660111)

　　1、專業(yè)適用范圍：本專業(yè)培養(yǎng)具有較強(qiáng)的日語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力，良好的語(yǔ)言表達(dá)能力和較強(qiáng)的人際交往能力；具有分析和解決導(dǎo)游服務(wù)和管理中所發(fā)生的各種問(wèn)題的能力；掌握酒店服務(wù)與管理的基本技能和操作；掌握旅游業(yè)務(wù)知識(shí)，適應(yīng)我國(guó)旅游發(fā)展需要的一線旅游日語(yǔ)專業(yè)人才。學(xué)生畢業(yè)可面向旅行社、大型酒店及日資企業(yè)等單位就業(yè)。該專業(yè)連續(xù)幾年每年有數(shù)十名學(xué)生赴日免費(fèi)實(shí)習(xí)。

　　2、專業(yè)主干課程：日語(yǔ)精讀、日語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)、飯店日語(yǔ)、日本文化、旅游學(xué)概論、酒店運(yùn)行與管理、中外禮儀等。

　　3、各類證書：日語(yǔ)二級(jí)證書、日語(yǔ)導(dǎo)游證書、計(jì)算機(jī)二級(jí)證書、餐廳服務(wù)和客房服務(wù)中級(jí)證書、普通話二級(jí)證書。

　　應(yīng)用韓語(yǔ)（旅游韓語(yǔ)方向）（660107)

　　1、專業(yè)適用范圍：本專業(yè)培養(yǎng)具有較強(qiáng)的韓語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力，良好的語(yǔ)言表達(dá)能力和較強(qiáng)的人際交往能力，具有分析和解決導(dǎo)游服務(wù)和管理中所發(fā)生的各種問(wèn)題的能力，掌握酒店服務(wù)與管理的基本技能和操作；具備良好的綜合素質(zhì)，扎實(shí)的韓語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)、旅游管理專業(yè)技能的實(shí)用型人才和技術(shù)骨干。學(xué)生畢業(yè)后可南向旅行社、大型酒店及韓資企業(yè)、其他旅游企事業(yè)單位從事導(dǎo)游、翻譯及其他服務(wù)工作。

　　2、專業(yè)主干課程：韓語(yǔ)精讀、韓語(yǔ)會(huì)話、韓語(yǔ)聽(tīng)力、導(dǎo)游韓國(guó)語(yǔ)、韓國(guó)概況、旅游學(xué)概論、旅游法規(guī)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、餐飲與客房服務(wù)、旅游歷史文化等。

　　3、各類證書：韓語(yǔ)全國(guó)二級(jí)證書、韓語(yǔ)導(dǎo)游證書、計(jì)算機(jī)二級(jí)證書、普通話二級(jí)證書、餐廳、客房服務(wù)中級(jí)證書。

　　空中乘務(wù)（520503）

　　1、專業(yè)適用范圍：本專業(yè)培養(yǎng)具有較好的心理素質(zhì)和自控能力，有較強(qiáng)的人際交往語(yǔ)言表達(dá)能力，良好的航空服務(wù)和管理能力，具備外語(yǔ)口語(yǔ)能力強(qiáng)、文化素質(zhì)高、形象氣質(zhì)佳，能勝任旅游與航空服務(wù)的一線人才。該專業(yè)就業(yè)率最高，深得各用人單位的青睞，且收入較高。學(xué)生畢業(yè)后可面向機(jī)場(chǎng)、航空公司、銀行、電信公司、相關(guān)服務(wù)型企業(yè)就業(yè)。

　　2、專業(yè)主干課程：大學(xué)英語(yǔ)、乘務(wù)英語(yǔ)、乘務(wù)日語(yǔ)、旅游地理、旅游歷史、中國(guó)客源國(guó)概況、中外禮儀、客艙服務(wù)與管理、應(yīng)急設(shè)備操作訓(xùn)練、機(jī)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)與管理、酒店管理、計(jì)算機(jī)文化與應(yīng)用。

　　3、各類證書：茶藝師證、調(diào)酒師證、普通話二級(jí)證、英語(yǔ)四級(jí)證、計(jì)算機(jī)二級(jí)證、酒店服務(wù)中級(jí)資格證。

　　旅行社經(jīng)營(yíng)與管理（640104）

　　1、專業(yè)適用范圍：本專業(yè)培養(yǎng)具有旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方面的能力；具有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)應(yīng)變能力、獨(dú)立工作能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、文字的綜合應(yīng)用能力和各類信息處理能力；具有旅游市場(chǎng)營(yíng)銷能力的經(jīng)營(yíng)、管理和旅游營(yíng)銷的中級(jí)經(jīng)營(yíng)管理人才。學(xué)生畢業(yè)后可面向國(guó)際、國(guó)內(nèi)旅行社、旅游公司、賓館飯店、風(fēng)景名勝區(qū)、旅游企事業(yè)等單位就業(yè)。

　　2、專業(yè)主干課程：主干課程：旅游地理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游政策與法規(guī)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、人力資源管理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅行社財(cái)務(wù)管理、旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)、旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)。

　　3、各類證書：導(dǎo)游資格證（普通話、英語(yǔ)）、營(yíng)銷師證、普通話二級(jí)證、英語(yǔ)四級(jí)證、計(jì)算機(jī)二級(jí)證、酒店服務(wù)中級(jí)資格證。

　　涉外旅游（640102）

　　1、專業(yè)適用范圍：本專業(yè)培養(yǎng)具有涉外人員的基本素質(zhì)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和服從意識(shí)；具有較強(qiáng)的英語(yǔ)口語(yǔ)會(huì)話能力；具有較強(qiáng)的溝通表達(dá)能力與獨(dú)自處理問(wèn)題的能力的適應(yīng)我國(guó)出、入境旅游發(fā)展需要的一線涉外旅游專業(yè)人才。學(xué)生畢業(yè)后可面向國(guó)際旅行社、高星級(jí)賓館、涉外旅游車船公司、大型風(fēng)景區(qū)、國(guó)際機(jī)場(chǎng)、海關(guān)、領(lǐng)事館及一切涉外企事業(yè)單位就業(yè)。

　　2、專業(yè)主干課程：高職英語(yǔ)、導(dǎo)游英語(yǔ)、英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)、領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)、中外禮儀、世界旅游地理、世界歷史、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游法規(guī)、主要客源國(guó)概況、中國(guó)旅游地概況、中外民俗、旅游歷史文化、計(jì)算機(jī)應(yīng)用等。

　　3、各類證書：領(lǐng)隊(duì)證、普通話導(dǎo)游資格證、英語(yǔ)導(dǎo)游資格證、普通話二級(jí)證、英語(yǔ)三/四級(jí)證、計(jì)算機(jī)等級(jí)二級(jí)證。

　　主持與播音（670307）

　　1、專業(yè)適用范圍：本專業(yè)培養(yǎng)具有較好的心理素質(zhì)、人際交往能力和社會(huì)協(xié)作能力；具有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)和主持技巧能力；具有影視制作和創(chuàng)新能力；具有集主持、播音、攝錄、制作為一體的復(fù)合型旅游傳媒專業(yè)人才。學(xué)生畢業(yè)后可面向各省地市電視臺(tái)、影視制作公司、網(wǎng)絡(luò)傳媒、報(bào)刊雜志社等單位從事播音主持、節(jié)目編輯、采編寫作等工作

　　2、專業(yè)主干課程：大學(xué)英語(yǔ)、廣播電視概論、普通話語(yǔ)音訓(xùn)練、播音技巧、節(jié)目主持業(yè)務(wù)、配音業(yè)務(wù)、電視節(jié)目制作技術(shù)、電視節(jié)目播出與管理、攝影與攝像、新聞學(xué)、采訪與寫作、形體訓(xùn)練、才藝表演。

　　3、各類證書：普通話一級(jí)證、計(jì)算機(jī)二級(jí)證、英語(yǔ)等級(jí)三/四級(jí)證、廣播電視編輯記者資格證、播音員主持人資格證。

　　會(huì)展策劃與管理（640107）

　　1、專業(yè)適用范圍：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的心理素質(zhì)和人際交往與社會(huì)協(xié)作能力；具有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力和審美能力；具有會(huì)展規(guī)劃、會(huì)展?fàn)I銷、會(huì)展管理的能力。掌握會(huì)展專業(yè)管理知識(shí)、既懂會(huì)展業(yè)務(wù)，又懂會(huì)展?fàn)I銷，能組織和管理國(guó)際、國(guó)內(nèi)各種會(huì)展的一線管理人才。學(xué)生畢業(yè)后可面向會(huì)展業(yè)、廣告業(yè)、旅游業(yè)等相關(guān)行業(yè)，從事有關(guān)會(huì)展服務(wù)、會(huì)展策劃、會(huì)展設(shè)計(jì)、會(huì)展管理等工作。

　　2、專業(yè)主干課程：大學(xué)英語(yǔ)、會(huì)展概論、大型會(huì)議服務(wù)與管理、會(huì)展組織與管理、廣告原理與實(shí)務(wù)、美學(xué)基礎(chǔ)、會(huì)展布局與設(shè)計(jì)、公共關(guān)系學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、酒店服務(wù)與管理、中國(guó)客源國(guó)概況、計(jì)算機(jī)文化與應(yīng)用。

　　3、各類證書：會(huì)展助理師證、普通話二級(jí)證、計(jì)算機(jī)二級(jí)證、英語(yǔ)等級(jí)三/四級(jí)證。

　　烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)（640202）

　　1、專業(yè)適用范圍：本專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝技術(shù)、能單獨(dú)從事餐飲業(yè)的廚房工作；能操辦大中型宴會(huì)，并設(shè)計(jì)筵席菜單和提供技術(shù)支持。掌握餐飲企業(yè)運(yùn)作方式和工藝流程，具備一定廚政管理能力的烹飪?nèi)瞬拧�學(xué)生畢業(yè)后可面向各大、中型賓館及其他餐飲業(yè)，從事烹飪技術(shù)及廚政管理工作，也可從事各級(jí)職業(yè)學(xué)校的烹飪教學(xué)工作。

　　2、專業(yè)主干課程;大學(xué)英語(yǔ)、烹飪工藝學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、烹飪?cè)�料學(xué)、八大菜系制作技術(shù)、贛菜制作技術(shù)、面點(diǎn)制作技術(shù)、西點(diǎn)制作技術(shù)、雕刻與盤飾、餐飲管理、廚政管理、旅游英語(yǔ)。

　　3、各類證書：中式烹調(diào)師證、營(yíng)養(yǎng)配餐員證、普通話二級(jí)證、計(jì)算機(jī)二級(jí)證、英語(yǔ)三/四級(jí)證。