漯河醫學高等專科學校食品加工技術專業介紹
2009-06-05 09:45:17漯河醫學高等專科學校
食品加工技術專業
培養目標：本專業培養適應現代食品工業發展需要，德、智、體、美全面發展，具有較高的科學文化素質，掌握食品加工技術專業的基礎理論和基本技能，熟悉食品加工工藝，具有糧油制品、肉制品、飲料制品和果蔬制品等加工技術的高素質、技能型應用人才。
專業特色：本專業結合校內實訓模擬和企業頂崗實習等實踐環節，使學生掌握必要的理論知識和熟練的專業技能，培養學生良好的心理素質和職業道德。學校所在地為中國首家國家級食品名城，為本專業學生的實習、實訓、就業提供了有利的條件，畢業生供不應求。（本專業為鄭州思念食品有限公司訂單培養50人）。
開設課程：無機及分析化學、食品生物化學、食品微生物學、食品工程原理、食品加工機械與設備、食品包裝技術、糧油加工技術、肉制品加工技術、果蔬制品加工技術、軟飲料加工技術、食品釀造技術、食品分析與檢驗、食品添加劑、食品營養與衛生學、食品質量與安全、食品企業管理、食品標準與法律法規等。
就業方向：畢業生在食品行業及相關單位從事工藝設計、生產、管理和新技術應用、研發、市場營銷等工作。
