山東農業大學各專業介紹

山東農業大學各專業介紹

　　農學專業

　　農學專業是山東農業大學設置最早的傳統優勢骨干專業之一，是山東省首批品牌專業。本專業以國家重點學科、國家重點實驗室、省部級重點開放實驗室和作物學一級學科博士點、博士后科研流動站為平臺，將農學與與現代生物技術和信息技術緊密結合，培養具有堅實的現代生物學基礎知識，熟悉作物生長發育、遺傳變異和產量品質形成規律，掌握作物育種和良種繁育、農業信息與管理、農業資源開發與利用和作物高產優質與可持續發展的基礎理論、基本知識和基本技能，熟練掌握現代生物技術、作物生產技術、農副產品加工技術和農業標準化與質量認證技術，能夠適應農作物產業化開發、農業經營與管理、教學與科研等工作的應用型、復合型高級專門人才。

　　植物科學與技術專業

　　本專業以農學、園藝兩個國家重點學科、多個省部級重點開放實驗室和作物學、園藝學等一級學科博士點、博士后流動站為依托，把植物科學與現代生物技術和信息技術緊密結合，培養具有堅實的生物科學及相關學科基礎理論知識，掌握現代生物技術及植物遺傳改良、農業信息技術及植物生產管理、生態環境及植物產品質量安全、植物保護和植物產品貯藏與加工等基本理論、基本知識和基本技能的應用型、復合型高級科學技術人才。本專業的突出特色是學生專業基礎扎實、知識面寬廣、適應能力強。畢業生適于從事與植物（大田作物、園藝作物和花卉等）科學及生產技術有關的教學與科研、生產與開發、經營與管理等工作。

　　種子科學與工程專業

　　本專業依托國家重點學科和國家重點實驗室，是該領域的全國優勢專業，具有從本科到博士完善的學歷培養層次，是一個面向種子產業化的廣口徑專業，涉及農作物、蔬菜、水果種子及種苗生產、加工、經營等方面的知識。通過對生物學、經濟學及專業知識的學習，培養具備種子科學與工程技術等方面的基本理論、基本知識和基本技能，適應市場經濟要求，能在種子科學與工程技術的相關部門或單位從事教學與科研、推廣與開發、經營與管理等工作的應用型、復合型高級專門人才。

　　中藥資源與開發專業

　　本專業培養具有中藥學、農學、生物學和化學等基礎理論、基本知識和基本技能，掌握中藥資源調查、中藥經營與管理等知識和技能，能夠在中藥和農業管理部門、中藥生產和經營企業、教育和科研機構、衛生與醫療單位等從事管理、技術推廣、研究開發、生產經營和教學科研等方面工作的應用型、復合型高級專門人才。

　　植物保護專業

　　本專業依托植物保護一級學科博士點、博士后科研流動站和植物病理學、農業昆蟲與害蟲防治、農藥學、森林保護四個碩士點，培養具有堅實的生物學、生態學基礎知識，掌握植物保護、植物檢疫和農藥學理論知識與技能，能從事有關植物保護、環境生物、生物資源保護與利用等方面的教學、科研、技術創新與推廣應用、科技成果轉化等工作，以及煙草生產、森林保護、出入境檢驗檢疫、綠色植保與農產品安全生產檢測等工作的復合型人才。

　　制藥工程專業（農藥方向）

　　本專業依托植物保護一級學科博士點、博士后科研流動站和植物病理學、農業昆蟲與害蟲防治、農藥學、森林保護四個碩士點，培養具有堅實的化學和生物科學基礎知識與基本技能，掌握農藥學和植物保護學的理論知識與技能，能夠從事與制藥工程有關的農藥合成、農藥制劑加工、制劑分析、農藥制劑管理、農藥制劑研發、藥物殘留分析、經營管理及推廣應用等工作的寬口徑、復合型高級工程技術人才。

　　動植物檢疫專業（植檢方向）

　　本專業依托植物保護一級學科博士點、博士后科研流動站和植物病理學、農業昆蟲與害蟲防治、農藥學、森林保護學四個碩士點，培養從事出入境植物檢疫和國內植物檢疫、生物入侵預警與控制、有害生物綜合治理、生物資源保護和可持續利用等工作的高級復合型人才。

　　煙草專業

　　本專業培養具有堅實的生物學和經濟學基礎，掌握現代煙草生產科學、煙草市場經濟學和企業管理學等方面的基本理論、基本知識和基本技能；熟悉國際、國內煙草有關政策和法規。畢業后能在煙草及相關部門或單位從事煙草生產技術指導、教學科研、技術開發、煙草企業經營管理、煙草商品貿易等工作的應用型、復合型高級專門人才。

　　園藝專業

　　本專業培養具有堅實的生物科學基礎知識，掌握園藝植物生長發育的基本規律和基礎理論，具有栽培管理、育種良繁、儲藏加工及園藝場所規劃設計等基本技能，能在農業、商貿、園林管理等領域和部門從事與園藝科學有關的技術與設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。畢業生主要面向科研、農業管理、高新技術產業及其他相關部門，從事果樹、蔬菜、花卉、設施園藝科學研究、技術推廣、生產經營等工作。

　　設施農業科學與工程專業

　　本專業培養具有堅實的設施農業科學與工程學基本理論、基本知識和基本技能，掌握學科發展的動向和新成就，能從事與設施農業有關的技術推廣與開發、工程設計與建造、經營與管理、教學與科研等工作的應用型復合型高級專門人才。畢業生能在科學研究機構、高等院校、企事業單位及行政部門從事設施農業的生產技術、工程設計、管理、教學和科研方面工作

　　食品科學與工程專業

　　本專業培養適應我國工業化、城鎮化和國民經濟建設需要，具備食品科學、食品加工與貯運保鮮基本原理和技能；掌握食品工程、食品包裝、食品分析和衛生檢驗以及食品企業經營管理理論與技術；從事園產品加工、糧油加工、畜產品加工、果品蔬菜冷凍冷藏、食品分析與檢測、食品企業管理的高級復合型人才。

　　食品質量與安全專業

　　本專業培養適應國民經濟建設和人民群眾健康需要，具備食品科學、食品檢測和分析、食品安全與評價、環境科學、動植物生產基本理論和技能；熟知國際食品質量安全標準體系，具有在企業、教學、科研和公共管理等部門從事食品分析檢測、安全評價、質量管理和科學研究等方面專業工作能力和素質；從事食品質量與安全的檢測、評價、控制、監督、執法、管理的高級復合型技術人才。

　　葡萄與葡萄酒工程專業

　　本專業培養適應我國工業化、城鎮化和國民經濟建設需要，具備葡萄栽培管理、葡萄酒及各類酒釀造、葡萄酒及各類酒廠工藝設計管理理論與技術，從事葡萄酒生產、營銷貿易、文化推廣、新產品開發、機械工程設計和酒類企業管理等工作的高級復合型人才。

　　農業資源與環境專業

　　本專業培養具備農業資源與環境方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業土肥、土地、環保、農資等部門或單位從事農業資源管理及利用、農業環境保護、生態農業、資源遙感與信息技術的教學、科研、管理等工作的應用型復合型高級專門人才。

　　土地資源管理專業

　　本專業培養具有堅實的土地資源管理基礎理論和技能，具備土地資源調查、土地評估、土地規劃、土地開發、利用與管理以及土地經濟、政策法規等知識，掌握土地資源管理的現代化技術手段和方法，畢業后能夠在各級土地管理部門、學校、科研機構以及土地評估所、房地產公司等企事業單位開展工作的應用型、復合型高級專業技術人才。

　　地理信息系統專業

　　本專業培養具有寬厚基礎知識、較高綜合素質、具有創新精神和實踐能力，具備系統、扎實的計算機科學、地理信息系統技術、地理與地圖學、遙感技術、測繪科學技術等方面的基本理論、基本知識、基本技能，能在科研機構或高等學校從事與地理信息有關科學研究或教學工作，能在城市規劃管理、國土資源管理、環境、交通、住房、基礎設施、測繪、農業信息等領域從事與地理信息系統有關的應用研究、技術開發、生產管理和行政管理等工作的應用型、復合型高級專門人才。

　　環境科學專業

　　本專業培養具有堅實的數學、化學、生物學、生態學和環境科學的知識，能夠系統、扎實的掌握環境科學專業必需的基本理論、基本知識和基本技能；初步受到科學研究訓練，具有一定的試驗設計和科研能力；能夠熟悉環境科學學科的新發展和新成就，具有自我更新知識的能力。能夠在各級環境保護及相關部門、學校、企事業單位從事環境監測、分析測試、環境管理、環境規劃、環境工程、環境評價等工作的應用型、復合型高級專業技術人才。

　　草業科學專業（城市草坪與綠化工程）

　　本專業培養具有寬厚的草業科學、土壤學、生態學、地被植物學和綠地工程學等方面的基礎知識和基礎理論，富有創新精神和實踐能力，受到草坪綠化、草產品生產與加工、畜牧與環境科學、綠地灌溉與排水設計、園林規劃設計等方面的基本訓練，能從事綠地工程、草坪地被、牧草生產與加工或草原管理方面的技術管理、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作的復合型高級專業人才。畢業后主要去向為城市園林綠化、畜牧、草原管理、草坪運動場、人工草場、環保、城建以及科研院所等企事業單位。。

　　林學專業

　　本專業培養具有堅實的生物科學基礎，掌握林業科學基礎理論、基本知識和基本技能的高級復合型專門人才。主要從事林木及經濟樹種良種選育，人工林培育及植被恢復與重建，林木生物技術，用材林、經濟林、防護林、森林公園等規劃設計，優質豐產栽培及產品加工利用，植物檢疫、國土整治、資源及生產組織和經營管理、生態環境建設與管理等方面的工作。本專業學生主要學習生物學、生態學、土壤學、林木遺傳育種學、森林培育學、森林經理學、林木病蟲害防治學、經濟林栽培學、森林防火、野生植物開發與利用及環境科學等方面的基本理論和基本知識，接受營林生產、森林經營的規劃、設計、施工及管理的基本訓練。

　　園林專業

　　本專業培養具有生態學、園林植物與觀賞園藝、風景園林規劃與設計等方面知識和技能，能在城市建設、城市規劃管理、園林、林業部門、園林公司、花卉企業以及大中專院校和科研院所從事風景園林、森林公園、城鎮各類園林綠地的規劃、設計、施工、園林植物繁殖栽培、養護、管理及科研工作的應用型復合型高級專門人才。本專業學生主要學習生態學、園林植物、觀賞園藝、園林設計、園林建筑、園林工程等方面的基本理論和基本知識，受到繪畫及表現技法、規劃設計、園林植物栽培繁育及插花藝術等方面的基本訓練，具有城鎮綠化、園林建筑、園林工程、園林植物造景等規劃設計及園林植物的栽培、繁育及養護管理等方面的基本能力。

　　園林(景觀藝術設計)專業

　　本專業培養能夠在企事業、高等院校、科研單位從事環境總體規劃、景觀藝術設計、園林及廣場設計、景觀工程、了解本學科領域的發展趨勢，并具有較強綜合分析研究和解決問題的能力，強調理論與設計實踐相結合、景觀藝術與生態環境相結合，致力于引導健康合理的現代生活方式的景觀環境建設的專門人才。學生畢業后可到城鎮建設、規劃、建筑及園林部門、風景區、教學、科研等單位從事各類景觀規劃設計、施工、管理、教學及科研工作。

　　水土保持與荒漠化防治專業

　　本專業是多學科結合的交叉性學科，屬農學門類中的環境生態類專業，是我國目前僅有的三個環境生態類專業之一，與國家環境建設、生態安全和國土資源保護密切相關。本專業培養具備生物學、生態學、森林培育學、環境科學與工程、水利水保工程等方面的知識，能在水利水保、國土資源、農業、林業、環境保護等部門從事水土保持與荒漠化防治的規劃、設計、施工及森林生態環境建設的高級工程技術人才。學生主要學習生態學、植物學、測量與遙感技術、工程制圖、土壤學、環境科學概論、水文學與水資源、水力學、土壤侵蝕原理、林業生態工程學、水土保持工程學、荒漠化防治工程學、水土保持規劃學、水土保持計算機輔助設計、水土保持信息技術、流域管理學、開發建設項目水土保持方案編制等方面的基本理論和知識，受到水土保持與荒漠化防治生物措施、工程措施和農業措施的規劃、設計、施工管理的基本訓練，具有水土流失與荒漠化的防治、監測及生態環境建設等方面的基本能力。

　　蠶學專業

　　本專業培養具有扎實的數、理、化、生物學等基礎理論和專業基礎知識，系統熟練地掌握桑（柞）樹栽培、蠶（家蠶、柞蠶、天蠶等）的飼養、蠶桑病蟲害防治、蠶桑遺傳育種與良種繁育、蠶絲化學與蠶繭收烘、蠶桑綜合利用、蠶桑生物技術等專業知識和專業技能，畢業后從事蠶業及相近專業的技術指導與推廣、經營管理、教學、科研等工作的應用型、復合型蠶學高級專業技術人才。

　　林學專業（高職本科)

　　本專業培養能夠掌握林學基本知識與基本理論和林業工作所必需的專業技術，畢業生具有林木繁育與栽培、林業調查與資源管理、森林病蟲害防治、林產品加工等方面的能力，可從事良種繁育、苗木生產、造林營林、森林調查設計、資源管理與保護、林產品開發利用以及園林綠化和經濟林栽培等工作的應用性高等技術職業人才。

　　動物科學專業

　　本專業培養具有堅實的基礎科學、生物科學理論知識與基本技能、全面掌握畜禽生長發育、動物營養、育種、繁殖、飼養管理的理論知識與技能，具有一定的經濟管理、人文社科和相關政策、法律、法規知識，能夠將所學知識綜合運用于生產實踐的復合型高級專業技術人才。本專業畢業后能夠在各級畜牧業管理部門、學校、科研部門、各類養殖及飼料加工企業、各級畜牧業社會化服務體系中工作。

　　動物醫學專業

　　本專業培養在業務上具有扎實的基礎科學、生物科學理論知識與技能，熟練掌握現代動物易學基礎理論與技能，熟悉各類動物疾病的發生發展規律、臨診癥狀、病理變化及防控措施，能夠綜合運用理論知識、專業技能進行臨床實踐與科研工作的復合型高級專業技術人才。本專業畢業后可以從事動物疾病預防及控制、動物檢疫與動物源性食品檢驗、動物醫學教學、科研、動物生產及經營管理和科技推廣的工作。

　　水產養殖學專業

　　本專業培養業務上具有扎實的基礎科學、生物科學理論知識與技能，全面掌握各類水生經濟動物的生長發育規律、繁育技術、營養原理與飼料配合技術、飼養管理技術和掌握一定水平的水生經濟動物的疾病防控技術的復合型高級專業技術人才。本專業畢業后可從事水產教學、科研、管理、生產、技術服務工作。

　　動植物檢疫專業（動檢方向）

　　本專業以省級重點建設學科、預防獸醫學博士點、獸醫學博士后科研流動站和植物保護學一級學科博士點為依托，培養從事有害生物綜合治理、出入境動物檢疫、植物檢疫和國內動植物檢疫、生物資源保護和可持續利用等方面的高級復合型專門人才。掌握動物學、植物學、動物檢疫學、植物檢疫學、預防醫學、農產品貿易與檢驗檢疫法規等方面的基本理論和基本知識，具有運用所學知識和實踐技能進行應用研究、技術開發和科技管理的基本能力。

　　制藥工程專業（獸藥方向）

　　本專業培養掌握系統的獸藥制藥工程及獸醫學科方面的理論知識，能夠在獸藥生產企業，各級獸醫獸藥管理部門，教學與科研系統等領域，從事獸藥的生產、研制開發、制劑開發、制劑加工、制劑分析、經營管理、教學與科研等方面工作的應用型、復合型高級獸藥制藥工程技術人才。本專業畢業后可從事獸藥的生產、研制開發、制劑加工、制劑分析、經營管理、教學與科研等方面的工作。

　　電氣工程及其自動化專業

　　本專業培養具有堅實的電工電子、信息控制與計算機應用等基礎理論，具備強弱電結合、電工技術與電子技術結合、軟件與硬件結合、元件與系統結合的復合型知識結構和創新能力，能夠從事與電氣工程有關的系統運行、自動控制、電力電子技術、信號處理、電子與計算機技術應用、檢測與自動儀表等方面的設計、開發和管理的高級工程技術人才。

　　交通運輸專業

　　本專業培養具有堅實的機械學基礎理論，掌握汽車運用、改裝、修理、性能試驗與檢測的基本知識和基本技能，能從事汽車運輸、經營、管理、運用及性能設計等領域工作的寬口徑、復合型的高級工程技術人才。

　　農業機械化及其自動化專業

　　本專業培養具有堅實的機械學理論基礎，掌握機械設計制造相關知識和微電子技術、計算機原理及應用等知識，能從事機械設計制造，農業機械生產工藝設計，機電相結合的精密機械與裝備的設計、制造、運用、維修以及鑒定推廣的高級工程技術人才。

　　自動化專業

　　本專業培養具備電子技術、控制理論、自動檢測與儀表、信息處理、計算機技術應用和網絡技術等領域的基本知識，能夠在運動控制、工業過程控制、電子技術、自動檢測與儀表、信息處理、管理與決策等領域從事系統分析、系統設計、系統運行、科技開發及研究的高級工程技術人才。

　　機械電子工程專業

　　本專業的特點是機電結合，培養具備機械工程及微電子技術兩個學科的基本知識，掌握機械設計、機械制造、檢測與控制、信息處理、計算機技術應用等基本技能，能夠從事機、電、液、氣一體化設備以及制造工程自動化系統的設計、開發、研究、管理的高級工程技術人才。

　　車輛工程專業

　　本專業培養車輛工程領域內具有扎實的機械學、電子學和現代汽車構造與電控技術基礎理論和基本知識，掌握現代車輛設計理念和理論，能夠從事現代車輛的設計、制造、科技開發、性能測試、故障診斷與維修、生產管理和經營銷售等方面的工作，在計算機應用技術方面具有一定專長的“寬厚、復合、開放、創新”型的高級工程技術人才。

　　農林經濟管理專業

　　本專業主要培養掌握農林經濟管理的基礎理論，農業經濟宏觀與微觀管理的方法和技能，了解國內外農業經濟管理歷史、現狀和發展趨勢，研究其發展規律，從事社會主義農業經營、管理、計劃核算和政策研究的高級管理人才。該專業畢業生既能從事農經領域管理工作，又能勝任各類管理工作，適應性強，覆蓋面廣。

　　會計學專業

　　本專業培養具有堅實的會計學理論基礎，掌握企業會計核算、財務管理、審計的方法與技能，從事會計、審計、財務管理及綜合管理工作的高級專門人才，是學院另一個實力強勁的碩士點專業。本專業畢業生理論扎實、技能過硬、素質全面、特色明顯。近幾年來考研率持續走高，就業情況一直保持良好勢頭，深受用人單位青睞。

　　工商管理專業

　　本專業培養面向未來，走向世界，具有經濟素養、戰略眼光、競爭意識、組織才能的現代公司管理人才。本科生的課程設置和教學方式主要為培養具有現代公司（包括國際性公司）管理能力的管理者奠定必要的理論、實務與方法基礎。

　　國際經濟與貿易專業

　　本專業培養能系統地掌握經濟學基本原理、國際經濟與貿易的基本知識和技能，熟悉國際貿易規則和慣例以及中國對外貿易的政策法規，了解國際經濟貿易的發展現狀及主要國家與地區的社會經濟情況的人才。學生畢業后主要在政府部門和外貿企業從事管理和實際業務工作。本專業注重學生的外語運用能力和計算機應用能力的培養，重點培養學生在國際商務活動中的溝通能力和專業運用能力

　　金融學專業

　　本專業培養能系統掌握金融學理論知識和專業技能，了解當代國際金融業的發展現狀及趨勢，能在銀行、證券、投資、保險及其他經濟管理部門和企業從事相關工作的復合型高級金融投資專門人才。該專業學生培養目標是：具有較強的語言文字表達、人際溝通協調、信息獲取與傳播的能力具有一定的科研能力；具有處理銀行、證券、信托與保險等方面業務的基本能力；熟悉國家有關金融的方針、政策和法規；掌握金融學科的專業理論和專業知識，了解本學科的理論前沿和發展動態；較熟練地掌握一門外語，熟練使用計算機從事金融業務工作。

　　農村區域發展專業

　　本專業培養具有農村區域發展方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在基層政府及事業單位、農村各類企業、農業推廣管理部門從事計劃、規劃與設計、推廣與發展、經營與管理、教學與科研等工作的應用型、復合型高級專門人才。

　　會計學專業（高職本科）專業

　　本專業培養能夠掌握會計職業崗位所必須的基本理論知識，掌握編制會計憑證、登記會計賬簿、編制財務報告的專業技能，具有成本核算、財務管理與分析、會計電算化、審計驗資評估、稅收征管以及相關領域實際工作的能力，能從事工業會計、商業會計、預算會計、統計、證券投資、審計、稅收等方面工作的應用性高等技術職業人才。

　　項目管理專業

　　本專業培養具有堅實的管理學和經濟學基礎理論，掌握現代項目管理的基本技能和知識，接受項目論證與評估、項目概預算、項目投融資管理、項目招投標與合同管理、項目施工組織與進度管理和項目質量管理等方面的基本技術，具備項目運作全過程管理等方面的基本理論、基本知識和技能，能在政府相關部門、企事業單位從事項目管理實務和教學、科研等方面工作的應用型復合型高級專門人才。

　　計算機科學與技術專業

　　本專業培養適應市場經濟需要，具有良好的科學素質，系統掌握計算機基本理論和基本技能，能在科研、教育、企業、事業、技術和行政管理部門從事與計算機相關的教學、科研、開發、應用及管理等工作的綜合應用型高級技術人才。

　　信息與計算科學專業

　　本專業培養具有良好的數學基礎和數學思維能力，掌握信息與計算科學的基礎理論、方法與技能，能在科技、教育、信息產業、經濟金融等部門從事研究、教學、應用開發和管理工作的應用型復合型高級專門人才。

　　電子信息科學與技術專業

　　本專業培養具備電子信息科學與技術的基本理論和基本知識，受到嚴格的科學實驗訓練和科學研究初步訓練，能在電子、通信、計算機以及廣播電視領域或行政部門從事科學研究、產品設計與產品開發、生產管理與技術管理工作的復合型高級電子信息專門人才。

　　測繪工程專業

　　本專業培養具備系統、扎實的空間信息科學知識，能掌握遙感技術（RS）、衛星定位系統（GPS）、地理信息系統（GIS）的基本理論、基本知識，初步受到科學研究訓練，具有一定的試驗設計和科研能力；能夠在國家測繪部門、城市規劃建設與管理、房地產測量與管理、土地資源調查與管理、環境監測、智能交通、工程建設施工和監理、軍事、公安、金融等行業工作的復合型高級專門人才。

　　網絡工程專業

　　本專業培養具有網絡及網絡工程方面的基礎理論，掌握計算機網絡規劃設計、工程施工、網絡運行管理、性能分析、日常維護和網絡安全等方面的技能，能在科研、教育、企事業單位及國防部門從事計算機網絡工程設計、工程監理、網絡技術研究和計算機信息安全等方面工作的應用、復合型高級工程技術人才。

　　應用化學專業

　　本專業培養具有良好的科學素質，系統的掌握化學、化工基本原理，掌握應用化學領域的研究、開發和綜合利用的技能；適應21世紀我國經濟發展的需要，具有創新精神和實踐能力，能在化學化工、制藥、環保、輕工等科研、企業及事業單位從事應用化學的研究、開發與管理的應用型、復合型專門人才。

　　材料化學專業

　　本專業學習材料科學的基本理論與技術，掌握材料制備與合成、材料加工、材料結構與功能測試等方面的基本知識、基本原理與基本實驗技能，具有運用化學和材料科學的基本理論和基本知識進行新材料研究和技術開發的能力，畢業后能在材料科學與工程及其相關領域從事研究、教學與開發及相關管理工作的材料化學專門人才。

　　英語專業

　　本專業采用語言技能課、專業知識課與相關專業課相結合的培養模式，以社會需求為導向，強化語言應用能力和綜合文化素質的提高，著力培養學生聽、說、讀、寫、譯、教等各方面實際應用能力，注重相關學科專業知識面的拓寬，鼓勵學生修讀法律、工商管理等第二學位，使學生成為既能從事專門的外語教學、翻譯、文秘等專門工作，又能在旅游、管理、經貿、文化交流、涉外企業等領域從事與外語有關工作的全面發展的應用型、復合型外語人才。

　　日語專業

　　本專業立足山東，面向全國，為區域經濟發展培養高素質的應用型日語人才。采用專業技能課＋專業知識課＋相關知識課＋全校公選課培養模式，鼓勵日語專業的學生選修英語、經貿、法學等專業第二學位課程，培養高素質、應用型、復合型日語人才。使學生具有扎實的日語語言基本功和語言綜合應用能力、寬廣的知識面和一定的相關專業知識，能熟練運用日語在教育、經貿、農業科技、文化、旅游、涉外企業及外事等部門從事教學、翻譯、研究、管理、文化交流等項工作。

　　生物技術專業

　　本專業培養具有扎實的生命科學的基礎理論和系統的生物技術的基礎知識和基本技能，具有較高的綜合素質以及教學、科研、開發與管理的基本能力，能在高等學校和科研部門從事教學、科學研究工作，能在工業、醫藥、食品、農、林、牧、漁、環保、園林等行業的企業、事業單位和行政管理部門等工作的復合型高級專門人才。

　　生物工程專業

　　本專業培養具有微生物學、生物工藝學、生物工程設備等方面的知識和技能，能在生物化工、食品、農業、環保、能源、醫藥等企事業單位從事生物產品生產與推廣、工藝設計與優化、品質檢驗與控制、研究與開發、技術管理等工作的應用型復合型高級專門人才。

　　生物科學專業

　　本專業以作物生物學國家重點實驗室、植物學博士、碩士學位授予點，動物學博士、碩士學位授予點，山東省作物生物學重點實驗室和山東省植物生理學重點學科為依托；培養能適應社會主義市場經濟和現代化建設需要，具有扎實、寬廣的生物科學基本理論知識和較強的實驗技能，能夠在科研機構、高等學校及企事業單位從事科學研究、教學、技術推廣及其他管理工作的生物科學高級專門人才。畢業生就業主要為高等院校師資、科研院所、行政管理部門、生物類公司、企業及生產管理部門等。

　　生物技術專業（高職本科）

　　本專業培養能夠掌握生物技術科學的基本理論知識和生物技術（應用與開發）工作所必需的專業技能，具有應用生物技術進行生物資源合理開發、生產經營、資源保護、生物產品檢驗分析等方面的能力，可從事組織培養、生物資源生產、加工、利用以及經營管理等工作的應用性高等技術職業人才。

　　法學專業

　　本專業培養既具有扎實的法學理論知識，又具有較強的實踐能力和創新能力，高素質、厚基礎，德智體全面發展，從事司法、法律服務、行政執法和公司企業工作的應用型、復合型高級法律人才。

　　行政管理專業

　　本專業培養具有扎實的行政管理領域的基本知識和技能，具有創新精神和較強的實踐能力，畢業后能在黨政機關、企業事業單位、大專院校、社會團體、基層社區從事行政管理工作及教學、科研工作的應用型、復合型高級專門人才。畢業生全面系統掌握行政學、管理學、政治學、法學、社會學、政府經濟學、市政學等方面的基本理論和基本知識，受到行政學理論研究、公共政策分析、社會調查理論與方法、外語、公文寫作和電子政務等方面的基本訓練，具備行政管理的基本能力及科研的初步能力。

　　文秘教育專業

　　本專業培養基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高、具有創新精神和實踐能力，德智體全面發展，具備堅實的漢語文學基礎知識和基本理論，同時具備文秘教育相關知識和基本技能，能夠在普通高校、高等中等職業技術院校、各類教育機構進行文秘類課程教學和研究以及在國家機關、企事業單位和各類社會組織和機構中從事文秘、公共關系、商務等業務工作的高級專門人才。

　　工商管理專業（高水平運動員）

　　本專業培養具有管理學、經濟學、企業管理及法律知識和技能，德、智、體全面發展，政治素質、知識、能力結構適應社會主義市場經濟發展和現代化建設需要，具有較高運動技能、掌握一定體育訓練理論知識和基層運動競賽活動組織能力的復合型應用高級專門人才。適合在各類工商企業、科研部門及政府部門從事管理以及教學、科研方面工作。

　　音樂學專業

　　本專業培養具有較扎實的專業基礎理論知識，較高水平的音樂表演技能，較高的音樂分析和音樂制作能力，并能運用音樂理論及表演技能開展音樂教學、音樂研究、音樂表演以及勝任各類大型音樂表演活動的設計策劃及組織管理工作的高級復合型人才。

　　水利水電工程專業

　　本專業培養具有扎實的數學、力學、水利水電工程基礎知識和較高綜合素質能夠從事水工結構、農田水利、節水灌溉、土木建筑、交通、市政工程等工作的高級水利工程技術人才。畢業生可從事水利、水電、土建、交通、市政、供水、農業等部門的工程勘測、規劃、設計、施工、運行管理以及科學研究等工作。

　　水文與水資源工程專業

　　本專業培養具有扎實的自然科學知識、較好的人文科學知識、較強的計算機及外語應用能力的高級工程技術人才。工作畢業生可從事水文、水資源、水利、水環境等方面的勘測、規劃、設計、管理等相關的工程技術工作。

　　給水排水工程專業

　　本專業培養掌握給排水學科和工程的基本理論知識，能夠從事城市、工業、建筑等領域水的開采、加工、輸送、回收與再生回用和可持續利用方面規劃、設計、施工、管理、教育及研究開發，獲得工程師基本訓練并具有一定的科研能力和創新精神的高級工程技術人才。畢業后可在城建局、規劃局、環保局、水資源管理等政府部門；市政、建筑、水利、城市規劃、化工等設計單位；環保公司；凈水廠、污水廠、純凈水廠等運營單位；城市水務行業；房地產公司；工礦企業；科研單位；大、中專院校等從事給排水工程的勘測、規劃、設計、施工、運營、技術咨詢、教學科研和新產品開發以及水資源開發保護、規劃管理和水環境治理等工作。

　　建筑環境與設備工程專業

　　本專業培養掌握給排水學科和工程的基本理論知識，能夠從事城市、工業、建筑等領域水的開采、加工、輸送、回收與再生回用和可持續利用方面規劃、設計、施工、管理、教育及研究開發，獲得工程師基本訓練并具有一定的科研能力和創新精神的高級工程技術人才。畢業后可在城建局、規劃局、環保局、水資源管理等政府部門；市政、建筑、水利、城市規劃、化工等設計單位；環保公司；凈水廠、污水廠、純凈水廠等運營單位；城市水務行業；房地產公司；工礦企業；科研單位；大、中專院校等從事給排水工程的勘測、規劃、設計、施工、運營、技術咨詢、教學科研和新產品開發以及水資源開發保護、規劃管理和水環境治理等工作。

　　土木工程專業

　　本專業以土木工程結構設計、施工技術與施工管理為主要業務范圍，培養基礎理論扎實和綜合素質較高、能從事土木工程規劃、設計、研究開發、施工及管理等工作的高級工程技術人才。本專業畢業生可從事土建、交通、市政、水利等部門的工程勘測、規劃、設計、施工、管理以及科學研究等工作。

　　藝術設計專業

　　本專業培養具有扎實的藝術設計、施工和管理知識與技能的，適應社會市場需要，具有較強適應能力、能夠從事與藝術設計有關的應用研究、技術開發、生產管理和行政管理等工作的，應用型復合型高級專門人才。畢業生可從事藝術設計與施工、科學研究和教學工作，能夠在藝術設計、施工、管理、科研機構和高等學校等領域從事建筑與裝飾設計、環境藝術設計、平面廣告設計、城市規劃設計，還可以從事其他與藝術設計有關的應用研究、技術開發、生產管理和行政管理等工作。

　　道路橋梁工程技術專業（專科）

　　本專業培養具有扎實的路橋理論基礎、豐富的路橋專業知識及較強的路橋技術應用能力，能力高、素質強，能夠從事路橋及相關工程的設計、施工、管理等工作的應用型高級專門人才。畢業生可在政府規劃部門、施工單位、設計院、投資研發部門等單位從事工程咨詢、規劃、設計、施工、運行管理及工程監理等方面的工作。

　　木材科學與工程（室內裝飾與家具設計方向）專業

　　本專業培養具有木材科學與工程方面的基礎理論,掌握室內設計、室內裝飾工程預算、施工組織與管理、家具設計、家具制造工藝、生產技術管理及營銷技能，能在科研、教育、企事業單位從事家具設計與制造、建筑裝飾以及裝飾工程的設計、施工、管理、教育等工作的應用型、復合型高級專門人才。

　　道路橋梁與渡河工程專業

　　本專業培養具有扎實的數學、力學、自然科學和工程技術的基礎理論知識，掌握道路橋梁與渡河工程領域內系統的專業知識，具有良好的動手能力，具有一定的人文社會科學、法律法規、經濟管理及相關學科的基本理論知識，了解國內外最新專業理論與技術發展現狀，能在道路橋梁與渡河工程及相關方面從事設計、施工、項目管理、規劃、科研等工作，并具有一定的科研能力和創新精神的復合型高級人才。畢業生可在政府規劃部門、經濟管理部門、施工單位、設計院、科研院所、高校等單位從事道路與橋梁的規劃、設計、施工、運行管理、投資研發、工程咨詢、工程監理、科研開發及教學等方面的工作。

　　國際交流學院概況

　　國際交流學院是我省目前唯一一所經山東省人民政府批準（魯政字【2003】183號），由中國山東農業大學、德國埃森經濟與管理應用技術大學（FACHHOCHSCHULEFUEROEKONOMIEUNDMANAGEMENTESSEN）聯合舉辦的本科教育項目。學院學制四年。學生畢業后可獲得中德兩國政府共同承認的大學本科學歷，頒發山東農大學士學位證書、本科畢業證書及德國埃森經濟與管理應用技術大學學士學位證書。國際交流學院遵循國際高等教育規律，引進德國高等教育管理機制及辦學理念，借鑒并運用德國大學的管理模式、教學體系、學科建設、教學方法等優秀資源，在培養學生的創新思維、知識吸納、獨立思辨、個性發揮方面，在學術人才選拔、學生評價考核、產學研結合、激勵和競爭機制等方面，全面與國際接軌，使學生不僅具有良好的專業知識和技能，而且具有掌握多元文化的能力，胸懷遠大，品德高尚，視野開闊、思想活躍、通曉國際知識，既有強烈的民族意識和愛國思想，又有敏銳的國際視覺和職業精神，成為國際化、復合型高級應用人才。國際交流學院從2003年開始招生，現有四屆在校生共1140名。其中2003級成績合格的學生已于2006年8月下旬順利出國，將于今年8月學成回國。

　　國際經濟與貿易專業

　　本專業通過加強學生外語能力和電腦技能的訓練，并通過分析德國及歐洲經濟發展的案例，使學生在世界經濟一體化新形勢下，具備從事國際經濟與貿易工作的能力。畢業生更加適應現代經濟發展的國際新趨勢。

　　工商管理專業

　　本專業針對跨國企業對國際工商管理人才的需要，采用“專業+技能+社會常識”的獨特教育模式，提倡學生不囿于書本，不拘于成規，培養拓展性思維能力，張揚其專業個性，能在中外各類企業和高層業務部門獨立從事工商管理工作