高三化學課件：第三章第四節基本營養物質（3、4）-化學必修2第三章有機化合物
來源：高考網 2009-05-17 08:58:02
從結構上看：
1、糖類一般是多羥基醛或多羥基酮,以及水解生成它們的物質。
2、油脂是由多種高級脂肪酸與甘油生成的酯。
3、蛋白質是由α-氨基酸通過肽鍵而形成的高分子化合物。
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來源：高考網 2009-05-17 08:58:02
從結構上看：
1、糖類一般是多羥基醛或多羥基酮,以及水解生成它們的物質。
2、油脂是由多種高級脂肪酸與甘油生成的酯。
3、蛋白質是由α-氨基酸通過肽鍵而形成的高分子化合物。
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