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• 高考在即不宜“大補”“家常便飯”最營養 2009-08-27

  高考在即，為孩子搭配營養合理的飲食，讓孩子輕松健康地迎接高考成為大多數家長關心的問題。6月3日，本報邀請了蘭大一院從事臨床營養工作15年的醫師趙紅值守本報高考營養熱線，為焦急的家長們配出健康的高考食譜。趙

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• 高考生多吃山藥等食物可提高大腦耐缺氧功能 2009-08-27

  緊張拉肚子喝酸奶、吃疏果每到考試時，有些學生就會拉肚子，這多半是腸易激綜合征，和考生壓力過大、精神緊張有關。薛玉珠說，腸道分布了許多神經遞質，人一旦情緒激動，就會導致腸道蠕動功能紊亂，出現腹瀉、便秘、

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• 注射氨基酸為高考生加油？正常人沒必要注射 2009-08-27

  一年一度的中考、高考即將開始。此時，最緊張忙碌的，除了考生莫過于家長了。考試對每位考生來說不僅僅是知識的考驗，還是一次從腦力到心理和體力的全面檢閱。沒有良好的身體狀態就無法迎接緊張的考試，身體稍有不適

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• 高考生多吃點菌類食物可以緩解腦缺氧癥狀 2009-08-27

  高考(論壇)臨近，壓力、精力難免會跟不上那如何避免腦部缺氧以良好的狀態去迎接高考呢？■多吃點菌類食物可以緩解腦缺氧目前，大部分考生在家中復習備戰高考。朱女士的兒子今年參加高考，越是進入倒計時，孩子的狀態

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• 高考倒數3天忌臨時換食譜多吃粗糧肉蛋 2009-08-27

  距離高考(論壇)僅剩3天，高三考生的一年苦讀終于要正式上戰場了。考生如何調整到最好的備考狀態，而家長如何做好全方位的后勤服務？近日，多位專家為考生及家長支招，讓高三考生平穩度過這倒計時的最后3天。作息調整

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• 高考生營養食譜白菜洋蔥頭能緩解緊張情緒 2009-08-27

  十幾歲的年齡正是生長發育、新陳代謝旺盛時期，這些孩子所需要的熱能和各種營養素本來就比成人多，考前復習階段又是腦力勞動高度集中期，營養對他們就更重要了。這一時期，在維持充足能量的基礎上，給考生增加優質蛋

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• 高考專家飲食“十四字”建議三餐營養均衡 2009-08-27

  一口肉、兩口飯、三口蔬菜、四口水果。備戰高考的日子里，為孩子安排營養美味的一日三餐與點心成了媽媽們的重頭戲，不少家長還購買了大量水果為孩子們補充營養提高免疫力，但一不小心也會陷入種種誤區。本期我們請來

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• 高考在即高考生前一天晚上該如何度過？ 2009-08-27

  高考前一天晚上如何度過？有一些同學在考前往往會有惶惶不可終日的感覺，尤其在考試的前一天晚上這種感覺尤為厲害。不過在經過了一年的練習和模擬之后，想必這種情緒都會或多或少地有所緩解，那么，把高考本身也當作

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• 專家為高考生開出高考食譜和防失眠秘笈 2009-08-27

  在高考前的最后兩天，怎樣給考生補充營養和保持良好的狀態？昨日，記者采訪了著名中小學教育專家尹鄧安教授，請他為考前科學的飲食起居支招。飲食：專家端出高考食譜尹鄧安表示，考前最后兩天的飲食，應本著高蛋白、

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• 不要突然改變孩子口味“高考食譜”三大誤區 2009-08-27

  隨著高考(論壇)的日益臨近，望子成龍的家長們使盡渾身解數豐富孩子的高考食譜。但天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲提醒，考生家長在安排高考食譜時要避免三大誤區。一是大魚大肉猛補。李艷玲說，肉類食物

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• 營養專家建議高考飲食要吃個熟悉少吃油膩 2009-08-27

  6月7日，一年一度的高考(論壇)就要開始了。如何照顧考生這幾天的飲食，家長們費盡心思，總想著給孩子做一些美食，期待孩子能拿到更好的成績。最重要的是吃好早飯，堅持平時熟悉什么就吃什么。昨日，國家二級營養師李

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• 高考生緊張容易導致失眠放松心情閉目養神 2009-08-27

  今天是高考前一天。考生應該做好哪些準備工作？昨天，記者采訪了國家三級心理咨詢員、四川師范大學附屬中學專職心理健康教師陳萍，請其列出了高考前一天應注意的事項。首先是熟悉考場，適應環境。陳老師建議考生羅列

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• 考務細節請注意多飲白開水有助提高腦動力 2009-08-27

  現在用萬事俱備，只欠東風形容考生們的高考(論壇)復習準備充分毫不過分，但臨考和考試的一些小細節如果不注意，也可能造成終身遺憾。這里記者為考生整理一些考務小細節，提醒大家注意。關于試卷答題今年所有科目均實

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• 高考三天遠離油膩食品吃得太多易頭昏欲睡 2009-08-27

  今日上午起，為期3天的普通類高考(論壇)和為期2天的高職類高考拉開帷幕。在此期間，作息、飲食之類的小問題隨時能影響一位考生的應考狀態。這幾天考生該如何保證合理飲食和充分休息？昨日，記者咨詢了本市醫學界人士

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• 高考開鑼活魚漲價專家指出素菜也能“補腦” 2009-08-27

  天麻鯉魚,紅燒多寶魚,奶湯魚頭王,讓你吃了在考場更靈光！高考(論壇)昨天正式開鑼，廣州的家庭主婦和在考場奮筆疾書的高三學生同樣忙碌，各種和魚有關的營養菜肴悉數獻上，黑魚、多寶魚、四大家魚等各種活魚價格都出

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• 正確使用微波爐保住營養 2009-08-27

  現在幾乎家家都有微波爐，但許多主婦都說用得不方便、不順手，于是本應大有作為的微波爐卻往往成了熱剩菜剩飯的加熱工具。實際上微波爐在會用的人手里，卻像一個多變百寶箱，方便、省事、省時，而且用微波爐烹調食品

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• 四方滋潤補肺的家庭食譜 2009-08-27

  預防肺癌(抗癌產品，抗癌資訊)，除了戒煙之外，平時就必須多多注意對肺部的保養。而對健康(健康食品)人士來說，更應該秉承飲食療法的理念，把營養豐富的滋補食物融入到日常的飲食當中去，在不知不覺中養就一個健康強

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• 在家烹飪食物時的十個注意事項 2009-08-27

  燒肉不宜過早放鹽鹽的主要成分氯化鈉，易使肉中的蛋白質(蛋白質食品)發生凝固，使肉塊縮小，肉變質硬，且不易燒爛。油(油食品)鍋不宜燒得過旺經常食用燒得過旺的油炸菜，容易產生低酸胃或胃潰瘍，如不及時治療還會發

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• 做菜加點醋美食更營養 2009-08-27

  醋是百姓餐桌上常用的調味品(調味品食品)，具有開胃消食等功效。中國烹飪協會副秘書長邊疆提醒大家，制作某些食物時加點醋，不僅能起到保護食物原料中的營養不流失，還可以促進營養被人體充分吸收。在炒菜過程中，當

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• 健康吃雞蛋 烹飪技巧解密 2009-08-27

  攤雞蛋：忌用大火，否則會損失大量營養。因為溫度過高時，雞蛋中的蛋白質(蛋白質食品)會被破壞分解。尤其是顏色深，炸得焦脆的雞蛋，營養損失就更厲害。但是火太小了也不行，時間相對長，水分丟失較多，攤出的雞蛋發

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• 夏季，煮湯加陳皮味更香 2009-08-27

  夏天里吃的湯湯水水和冬天的完全不一樣，冬天側重滋補，性熱，譬如參類、牛肉等等；而夏天則是以清涼、下火為主。主料上以豬肉、雞鴨、魚居多，搭配蓮子百合、米仁都可以。至于蔬果類，特別推薦冬瓜和生梨。在粵式大

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• 快速煮綠豆的幾種方法 2009-08-27

  綠豆是消暑的主要食材之一，用其做綠豆粥、綠豆湯、綠豆糕、綠豆芽等均可，不但味美、營養，還具有許多的食療功能。所以盛夏之時，每個家庭幾乎都會使用它來防暑降溫、清熱解毒，但并不是所有的家庭都會將綠豆做得好

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• 胡蘿卜的烹飪技巧 2009-08-27

  胡蘿卜是古代從國外引種而來的一種根莖類植物，所以古代人給它冠以一個胡字。而胡蘿卜素的得名，則與胡蘿卜的顏色有關。胡蘿卜的桔紅色色素后來被化學家分析出來是一種化學物，因此人們就將它命名為胡蘿卜素，并一直

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• 寒冬最好吃點糯米 2009-08-27

  糯米又叫江米，是大米的一種，常被用來包粽子或熬粥。中醫認為，其味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了后會周身發熱，起到御寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。糯米的主要功能是溫補脾胃。所以一些脾胃氣虛、常常腹

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• 剛感冒喝生姜大棗粥 2009-08-27

  天氣變冷，人們很容易感冒。如何在感冒初期加以有效控制呢？有些人總是受到腹瀉、便秘(便秘食品)、感冒的困擾。從中醫上來講，這是免疫力低下的結果，要想增強自己的免疫力，最好在飲食上加以注意。生姜是對付發燒、

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• 清熱明目 清蒸海螺 2009-08-27

  選料：海螺肉350克，料酒、精鹽、味精、醬油(油食品)、醋、姜塊、蔥段、花椒、香油、清湯各適量。制法：1、將海螺肉反復揉搓洗凈，從海螺肉缺口處剖成相連的兩片，用刀拍平，在兩面剞上斜花刀，再從中間切開。姜一半

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• 蘋果燉魚去眼袋 2009-08-27

  這款湯品，可讓你輕輕松松去眼袋，快快樂樂做佳人。原料：蘋果(蘋果食品)3只，生魚1條，紅棗10枚，生姜2片。制法：蘋果去皮去心去蒂，切成塊狀；紅棗去核；生魚煎至魚身成微黃色。瓦煲內加入清水，用猛火煲滾，然后

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• 主治白內障 雞肝銀耳湯 2009-08-27

  原料：雞肝100克，水發銀耳15克，枸杞子5克，茉莉花24朵。制法：將雞肝洗凈切片，放入碗中，加濕淀粉、料酒、姜汁、鹽備用。將湯鍋置火上，放入雞湯，加入料酒、姜汁、鹽和味精，隨即入銀耳、枸杞、雞肝煮沸，去浮沫

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• 明目降火 芹菜蜂蜜汁 2009-08-27

  原料：新鮮芹菜250克，蜂蜜(蜂蜜食品)30克。制法：將新鮮芹菜洗凈，連根、莖、葉切成小碎段，加少量冷開水，倒入家用榨汁機中高速打成糊狀，絞取芹菜汁，調入蜂蜜，拌勻即成。吃法：早晚分服。功效：清肝瀉火、明目

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• 芎歸明目雞湯 2009-08-27

  原料：熟地5克，當歸6克，川芎5克，天冬5克，枸杞5克，白芍5克，菊花5克，牛膝5克，甘草3克，雞湯3碗。制法：上藥洗凈后用紗布包好，放雞湯與以上藥材共燉1小時。功效：滋補肝腎、養血明目，適用于肝腎陰虧，精血不

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• 防止老花眼 黑木耳炒黃花菜 2009-08-27

  原料木耳20克，黃花菜80克，精鹽、味精、蔥花、花生油(油食品)、濕淀粉、素鮮湯各適量。??制法??(1)將木耳放入溫水中泡發，去雜洗凈，撕成小片；黃花菜用冷水泡發，去雜洗凈，擠去水分，切成小段。?(2)鍋中放花生油

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• 防治眼病 胡蘿卜炒鱔絲 2009-08-27

  選料：鱔魚200克，胡蘿卜300克，植物油30克，精鹽、醬油(油食品)、醋各適量。制法：1、鱔魚洗凈，切成細絲。胡蘿卜去根，洗凈，切絲。2、鍋上火，放入植物油燒熱，倒入鱔魚絲、胡蘿卜絲翻炒，加入精鹽、醬油、醋炒勻

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• 銀杞明目湯 2009-08-27

  原料:銀耳5克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，食教育界各適量。制作：1.將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內，加水豆粉，料酒，姜汁，食鹽拌勻待用。2.銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花擇去花

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• 主治白內障 雞肝銀耳湯 2009-08-27

  原料：雞肝100克，水發銀耳15克，枸杞子5克，茉莉花24朵。制法：將雞肝洗凈切片，放入碗中，加濕淀粉、料酒、姜汁、鹽備用。將湯鍋置火上，放入雞湯，加入料酒、姜汁、鹽和味精，隨即入銀耳、枸杞、雞肝煮沸，去浮沫

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• 主治青光眼 木耳綠豆粥 2009-08-27

  制法：將黑木耳用冷水泡發，去蒂，洗凈后切成碎末，備用。綠豆淘凈后入鍋，加水煨煮至綠豆酥爛，加淘凈的粳米，繼續煨煮10分鐘，調入黑木耳碎末和紅糖，再煮幾沸即成。吃法：早晚分食。功效：滋陰平肝降火，適用于慢

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• 清熱明目 菊花蒸茄子 2009-08-27

  原料：菊花10克，紫茄子2個，精鹽、醋、麻油(油食品)各適量。制法：將菊花洗凈后放入鍋，加適量水，煎煮至沸，去菊花備用。紫茄子與菊花湯同放入碗中，隔水蒸熟，放入適量麻油、精鹽、醋，拌勻即成。吃法：當菜佐餐

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• 明目補血 冬蟲夏草燉雞 2009-08-27

  原料：冬蟲夏草(冬蟲夏草食品)4枚，雞肉150克。制法：蟲草(蟲草食品)、雞肉加水適量，隔水燉熟。吃法：吃肉飲湯，每天或隔天服食1次。功效：補氣血、益肺腎，適用于各類視力減退者服食。

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• 減少眼疾 蛋滑苦瓜片 2009-08-27

  選料：苦瓜200克，雞蛋2個，精鹽、味精、植物油(油食品)各適量。制法：1、將苦瓜順著中間剖開，去瓤洗凈，切成薄片。雞蛋磕入碗內，放精鹽，攪打均勻。2、鍋上火，放入植物油燒熱，下入苦瓜片，炒熟。原鍋中加油燒熱

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• 星期一減肥餐 2009-08-27

  主打減肥(減肥食品)菜：冬瓜推薦理由：冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消腫的功效，若能帶皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身體多余的脂肪和水分，起到減肥作用。貼心叮嚀：第一天減肥，不要光有決心和熱情，最好靜

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• 星期三減肥食譜 2009-08-27

  主打減肥(減肥食品)菜：海帶推薦理由：海帶清熱利水，有祛脂降壓的作用。它所含的多種礦物質及維生素(維生素食品)能減少人體攝入的脂肪在心臟、血管、腸壁的沉積，堪稱消脂減肥的佳品。貼心叮嚀：減肥已經3天了，除

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